核心结论：针对应届生找工作时遇到的三方协议违约后对方不给邮寄解约函的问题，你可以通过协商、向学校求助、发送律师函、提起诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与违约方进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求对方按照协议约定邮寄解约函。
   • 在协商过程中，可以强调三方协议的法律效力，以及对方违约可能面临的法律责任，以促使对方履行义务。

2. 向学校求助：

   • 三方协议通常涉及学校、学生和用人单位三方，学校在其中也扮演着重要的角色。
   • 如果协商无果，你可以向学校的就业指导中心或相关部门求助，说明情况并请求学校协助解决。学校可能会与用人单位进行沟通，促使对方履行协议。

3. 发送律师函：

   • 如果协商和学校求助均未能解决问题，你可以考虑委托律师发送律师函给违约方。
   • 律师函是一种正式的法律文件，具有法律威慑力，可以促使对方重视并履行协议义务。在律师函中，可以明确要求对方在一定期限内邮寄解约函，否则将采取法律手段追究其责任。

4. 提起诉讼：

   • 如果上述方法均未能解决问题，且你认为自己的权益受到了严重侵害，你可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，你需要收集好相关证据，如三方协议、沟通记录、学校证明等，以证明对方违约的事实和你的损失。
   • 法院将会根据事实和法律规定进行判决，如果判决对方违约并需要承担法律责任，那么对方就必须履行判决义务，包括邮寄解约函等。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响自己的形象。
• 同时，也要及时关注自己的就业进展和心态调整。不要因为一方违约而影响自己的整个就业计划或心态，积极寻找其他就业机会或调整就业策略。

行动提示：如果你在处理过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议。