核心结论：在您已与对方保险公司就理赔协商达成一致，但对方车主不签字同意理赔的情况下，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益。

1. 确认理赔协议的法律效力：

   • 理赔协议本质上是您与保险公司之间就赔偿事宜达成的合意，只要协议内容不违反法律法规的强制性规定，且双方意思表示真实，该协议即具有法律效力。
   • 对方车主并非理赔协议的直接当事人，其签字与否通常不影响您与保险公司之间协议的效力。因此，保险公司应按照协议约定履行赔偿义务。

2. 与保险公司进一步沟通：

   • 您可以首先与保险公司沟通，明确告知其对方车主不签字并不影响理赔协议的效力，要求保险公司按照协议约定尽快支付赔偿款。
   • 如果保险公司以对方车主不签字为由拒绝赔偿，您可以要求保险公司提供相关的法律依据或内部规定，以评估其拒绝赔偿的合理性。

3. 向监管部门投诉：

   • 如果保险公司无正当理由拒绝履行理赔协议，您可以向当地的保险监管部门（如银保监会或其派出机构）投诉，反映保险公司的不当行为，并要求监管部门介入调查处理。

4. 考虑法律途径：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求保险公司按照理赔协议的约定支付赔偿款。
   • 在诉讼过程中，您需要提供理赔协议、事故认定书、医疗费用单据等相关证据，以证明您的损失和保险公司的赔偿责任。

5. 关注对方车主的角色：

   • 虽然对方车主不签字不影响您与保险公司之间理赔协议的效力，但对方车主的行为可能间接影响理赔进程。例如，如果对方车主不配合提供必要的理赔资料或拒绝签署相关文件，可能会给理赔带来一定的困难。
   • 在这种情况下，您可以尝试与对方车主沟通，解释理赔协议的内容和意义，争取其理解和配合。如果沟通无果，您可以考虑在诉讼中一并要求对方车主承担相应的责任（如果其行为确实构成了对理赔的阻碍或违约）。