结论：房东直接和您的租户签合同是否违法，这主要取决于您与房东之间的原始租赁合同中的相关条款以及房东和租户签订新合同的具体内容。以下从几个不同角度进行分析：

1. 原始租赁合同中的转租条款：

   • 如果您与房东签订的原始租赁合同中明确规定了转租需要得到房东的书面同意，而房东在未获得您同意的情况下直接与租户签订了新合同，那么房东的行为可能构成违约。在这种情况下，您有权根据原始租赁合同的约定，要求房东承担违约责任，甚至可能解除原始租赁合同。
   • 如果原始租赁合同中没有明确规定转租需要房东的同意，或者规定了房东在特定条件下可以同意转租，那么房东直接与租户签订合同可能并不违法，但具体还需看房东和租户签订的新合同内容是否侵犯了您的合法权益。

2. 房东和租户签订新合同的内容：

   • 如果房东和租户签订的新合同完全独立于您与房东之间的原始租赁合同，且新合同的内容没有侵犯您的任何合法权益（如租金支付、房屋使用等），那么房东的行为可能并不违法。但这种情况较为少见，因为通常房东和租户签订的新合同会涉及到原始租赁合同中的某些条款或房屋的使用权。
   • 如果房东和租户签订的新合同内容侵犯了您的合法权益，比如新合同中的租金低于您与房东约定的租金，或者新合同中的房屋使用条款与您与房东的约定相冲突，那么您有权根据相关法律法规和原始租赁合同的约定，要求房东和租户承担相应的法律责任。

3. 法律后果与建议：

   • 如果房东的行为构成违约或侵权，您有权要求房东停止违约或侵权行为，并承担相应的法律责任。这可能包括要求房东赔偿您因违约或侵权行为所遭受的损失，或者要求房东继续履行原始租赁合同中的义务。
   • 在处理此类纠纷时，建议您首先与房东进行友好协商，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。

额外建议：为了避免类似纠纷的发生，建议您在与房东签订租赁合同时，明确约定转租的相关条款和条件，包括转租是否需要得到房东的书面同意、转租时租金如何调整、转租后房屋的使用权如何分配等。这样可以在一定程度上保护您的合法权益，减少纠纷的发生。

如果您在处理此类纠纷时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。