结论：仅从您描述的情况来看，不能直接判定您的同事就是“老赖”，但他的行为确实存在一些可能引发担忧的点，需要进一步观察和采取措施来保障您的权益。下面我从几个方面为您详细分析：

1. “老赖”的法律定义：

   • “老赖”，在法律上通常指的是具有履行能力而不履行生效法律文书确定的义务的被执行人。这通常涉及到法院的判决或裁定，并且被执行人有能力履行却故意不履行。
   • 在您的情况下，虽然同事借了钱并补了欠条，还让您录了像，但这只是借贷关系的证据，并不直接等同于法院的生效法律文书。因此，仅凭这些行为，不能直接判定他为“老赖”。

2. 欠条和录像的法律效力：

   • 欠条是借贷关系的重要证据，它证明了双方之间存在借贷的合意以及具体的借贷金额。
   • 录像作为证据，可以进一步证明借贷事实的存在以及双方对借贷关系的确认。
   • 这两份证据在法律上都是有效的，如果将来发生纠纷，可以作为您主张权利的依据。

3. 电话联系的意义：

   • 同事一直保持电话联系，可能表明他并没有逃避债务的意图，或者至少目前还没有表现出逃避的迹象。
   • 然而，电话联系本身并不足以证明他一定会履行还款义务，还需要观察他的实际行动。

4. 建议采取的措施：

   • 保留证据：确保欠条和录像等证据的安全保存，以备不时之需。
   • 沟通协商：继续与同事保持沟通，了解他的还款计划和困难，尝试通过协商解决问题。
   • 发送催款通知：如果同事迟迟不还款，您可以考虑发送正式的催款通知，明确还款期限和后果。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或申请支付令等。

5. 可能面临的法律后果：

   • 如果同事最终被法院判定为有能力履行而拒不履行生效法律文书确定的义务，他可能会被列入失信被执行人名单，即“老赖”名单，这将对他的信用记录和生活产生严重影响。
   • 在诉讼过程中，如果同事败诉且拒不履行判决，您还可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖他的财产等措施。

总结与建议：虽然目前不能直接判定您的同事为“老赖”，但您需要保持警惕，并采取必要的措施来保障自己的权益。建议您继续与同事保持沟通，同时保留好相关证据，并根据情况考虑采取法律途径来解决问题。如果您在后续过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。