违规改变林地用途的监管主体是县级以上人民政府林业主管部门。以下是对这一问题的详细解析：

1. 监管依据：

   • 根据《中华人民共和国森林法》及其实施条例的相关规定，进行勘查、开采矿藏和各项建设工程应当不占或少占林地；必须占用或征收、征用林地的，需经县级以上人民政府林业主管部门审核同意后，依法办理建设用地审批手续。未经审核同意，不得改变林地用途。这明确了林业主管部门在林地用途监管中的法定地位。

2. 监管职责：

   • 县级以上人民政府林业主管部门负责林地的保护、管理和监督工作，包括认定改变林地用途的行为。它们通过群众举报、日常巡查、卫星遥感监测等途径发现违规线索，并组织工作人员到现场核实林地的实际状况，如范围、面积、植被破坏情况等，并制作勘查笔录和拍摄证据资料。

3. 常见违规情形：

   • 违规改变林地用途的情形多种多样，包括但不限于未经审批在林地上建设工厂、矿山、公路、铁路、水利工程等建设项目，以及将林地开垦为农田种植农作物、在林地上建设养殖场用于养殖家禽家畜等农业开发活动。此外，取土、挖沙、倾倒废弃物等行为也可能被视为改变了林地用途。

4. 监管程序：

   • 林业主管部门在发现违规线索后，会按照法定程序进行调查和处理。这包括现场勘查、资料收集、专业鉴定等环节，最终根据勘查、收集和鉴定结果作出是否改变林地用途的认定结论，并依法处理违法行为。

5. 法律后果：

   • 对于违规改变林地用途的行为，林业主管部门将依法进行处罚，包括责令停止违法行为、限期恢复原状、罚款等。情节严重的，还可能追究刑事责任。

建议：

• 如果您发现有人违规改变林地用途，可以向当地县级以上人民政府林业主管部门举报，他们会依法进行调查和处理。
• 如果您自己涉及林地用途变更的事宜，务必提前了解相关法律法规和审批程序，确保合法合规进行。

如有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导。