在农场内建茶厂是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 土地性质与用途：

   • 如果农场所在的土地是农用地，且按照土地管理法的规定，未经批准不得擅自改变土地用途用于非农业建设（如建茶厂），那么在此类土地上建茶厂就可能构成违法。农用地主要用于农业生产，如种植作物、养殖等，若需改变用途，必须依法办理农用地转用审批手续。
   • 如果农场所在的土地已经依法转为建设用地，或者原本就是建设用地，且符合当地土地利用总体规划和城乡规划，那么在此类土地上建茶厂通常是合法的，但也需要按照相关规定办理建设用地审批和规划许可等手续。

2. 规划许可与建设审批：

   • 无论土地性质如何，建设茶厂都需要获得当地规划部门的规划许可和建设部门的施工许可。这些许可文件是建设活动的合法依据，未经批准擅自建设可能面临拆除、罚款等法律后果。
   • 在申请规划许可和建设审批时，需要提交详细的建设方案、环境影响评估报告等材料，以证明建设活动的合法性和可行性。

3. 环保要求：

   • 茶厂的生产活动可能会产生废水、废气、废渣等污染物，因此需要符合当地的环保要求。在建设茶厂前，需要进行环境影响评估，并采取相应的污染防治措施，确保生产活动不会对周边环境造成不良影响。
   • 如果茶厂的建设或运营违反了环保法规，可能会面临环保部门的处罚，甚至被责令停产整顿。

4. 其他相关法规：

   • 除了土地管理法和环保法规外，建设茶厂还需要遵守其他相关法规，如消防安全法规、建筑安全法规等。这些法规旨在保障建设活动的安全性和合规性。

建议：

• 在决定在农场内建茶厂前，务必先了解清楚土地的性质和用途，以及当地土地利用总体规划和城乡规划的要求。
• 咨询当地规划部门和建设部门，了解建设茶厂所需的规划许可和建设审批手续，并按照规定程序进行申请。
• 注重环保要求，确保茶厂的建设和运营符合当地的环保标准，避免对周边环境造成不良影响。
• 如有需要，可以聘请专业的法律顾问或律师进行法律咨询和风险评估，以确保建设活动的合法性和合规性。

如果您在农场内建茶厂的具体过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。