结论：老公在老婆被人打时出手是否违法，需根据具体情况判断，可能构成正当防卫、防卫过当或故意伤害等不同情形。

分析：

1. 正当防卫情形：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二十条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
   • 应用：若老公在老婆遭受暴力攻击时，为了保护老婆的人身安全，采取合理的防卫措施，且防卫行为未超过必要限度，造成打人者轻微伤或未造成严重后果的，通常可认定为正当防卫，不构成违法。

2. 防卫过当情形：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
   • 应用：若老公在防卫过程中，使用的力量或手段明显超出了制止不法侵害所必需的限度，例如使用致命武器或造成打人者重伤、死亡等严重后果的，可能构成防卫过当，需要承担相应的法律责任。

3. 故意伤害情形：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 应用：若老公在老婆未遭受明显不法侵害或侵害已经结束的情况下，出于报复或其他目的，主动对打人者实施伤害行为的，可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。

建议：

• 保持冷静：在面对此类突发情况时，老公应尽量保持冷静，评估形势，采取合理的防卫措施。
• 及时报警：无论情况如何，都应尽快报警，让警方介入处理，以保护自身和老婆的合法权益。
• 收集证据：尽可能收集现场证据，如监控录像、目击者证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的行为合法合理。
• 咨询律师：若涉及法律纠纷或刑事责任问题，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律后果。

后续思考：

• 在处理此类家庭纠纷时，除了考虑法律因素外，还应关注家庭关系的修复和重建。
• 老公和老婆可以共同学习一些基本的法律知识和自我保护技巧，以提高应对突发情况的能力。
• 若打人者存在过错或违法行为，老婆和老公也可以考虑通过法律途径追究其责任，以维护自身权益。