针对您提出的“老人不能说话了怎么立遗嘱”的问题，这确实是一个涉及特殊情况下遗嘱订立的问题。由于老人无法说话，我们需要考虑其他适合其状况的遗嘱订立方式。以下是一些建议，希望能对您有所帮助：

首先，我们需要明确的是，尽管老人不能说话，但只要他/她具备完全民事行为能力，即能够理解并表达自己的意愿（尽管是通过非语言方式），仍然可以订立遗嘱。

1. 代书遗嘱：

   • 如果老人无法亲自书写遗嘱，可以请他人代为书写。代书遗嘱需要有两个以上的见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人（通过点头、手势或其他方式确认）、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
   • 见证人应选择具有完全民事行为能力且与继承人无利害关系的人，以确保遗嘱的真实性和有效性。

2. 录音录像遗嘱：

   • 对于不能说话的老人，录音录像遗嘱是一个很好的选择。在录音录像过程中，老人可以通过手势、表情或其他方式表达自己的意愿，同时记录下遗嘱人和见证人的身份情况、肖像和音频。
   • 同样需要有两个以上的见证人在场见证，并在录音录像中记录他们的姓名或肖像以及年、月、日。

3. 公证遗嘱：

   • 公证遗嘱是由公证机构按照法定程序证明遗嘱人设立的遗嘱的真实内容。如果老人行动不便，可以书面或口头形式请求公证处指派公证人员到其住所或临时住所办理。
   • 公证遗嘱具有较高的法律效力，且公证机构往往对残疾人和老年人实行费用减免政策。

4. 其他注意事项：

   • 无论选择哪种遗嘱形式，都必须确保遗嘱内容真实、合法，并符合老人的真实意愿。
   • 遗嘱应明确列出财产状况、处理意见以及执行人等信息，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 如果老人精神状况正常但无法说话，建议在订立遗嘱时进行录音录像，以证明其订立遗嘱时的民事行为能力。

综上所述，对于不能说话的老人，可以选择代书遗嘱、录音录像遗嘱或公证遗嘱等方式来订立遗嘱。在选择遗嘱形式时，应充分考虑老人的身体状况和表达能力，并确保遗嘱的真实性和有效性。如有需要，建议咨询专业律师或公证机构以获取更具体的指导。