核心结论：针对包工头拖欠工资的问题，可以通过以下几种快速且有效的方式解决，具体选择取决于实际情况和证据的充分性。

1. 协商解决
   首先尝试与包工头直接沟通，明确要求支付拖欠的工资。在协商过程中，可以要求对方出具书面还款计划或承诺书，并保留好相关证据（如聊天记录、录音等）。这种方式成本最低、效率最高，但前提是包工头愿意配合且有能力支付。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，可以向当地劳动保障监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对拖欠工资的行为进行调查，并责令用人单位（或包工头）限期支付。投诉时需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以证明劳动关系和拖欠事实。劳动监察部门的处理周期通常较短，能够快速介入并推动问题解决。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门未能解决问题，或者包工头拒绝履行支付义务，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动争议的法定程序，具有强制执行力。申请仲裁时需提交仲裁申请书、证据材料等，仲裁委员会会在受理后的45日内作出裁决。仲裁裁决生效后，包工头若仍不履行，可以申请法院强制执行。

4. 提起民事诉讼
   如果包工头是个人而非用人单位，且拖欠金额较大或情况复杂，可以直接向法院提起民事诉讼。诉讼程序相对较长，但判决具有强制执行力，能够彻底解决问题。诉讼时需准备充分的证据，包括劳动关系证明、拖欠工资的证据等。

5. 申请法律援助
   如果经济困难，可以向当地法律援助中心申请法律援助。法律援助中心会指派律师免费为你提供法律帮助，包括代写法律文书、代理仲裁或诉讼等。

温馨提示：

• 在处理拖欠工资问题时，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等，这些是维权的关键。
  
• 如果包工头是挂靠某公司或工程项目的，可以尝试将发包方或总承包方列为共同被告，要求其承担连带责任。
  
• 如果包工头涉嫌恶意拖欠工资或逃匿，可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

如果有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。