您好，关于您提出的“企业改制职工下岗买断”的问题，这是一个涉及企业改革和职工权益的重要话题。下面我将为您详细解释这一概念及其背后的含义。

首先，“企业改制”通常指的是企业为了适应市场经济的发展，提高竞争力，而进行的一系列组织结构、产权制度或经营方式等方面的变革。这些变革可能包括股份制改造、合并、分立、破产等。

在“企业改制”的过程中，由于组织结构的调整或经营策略的转变，部分职工可能会面临下岗的情况。下岗，简单来说，就是职工与原企业解除了劳动关系，暂时或长期失去了工作岗位。

而“买断”则是下岗职工与原企业之间的一种经济补偿方式。具体来说，就是企业根据职工的工作年限、工资水平等因素，支付给职工一定数额的金钱，作为对职工失去工作岗位的补偿。这种补偿方式通常被称为“买断工龄”或“经济补偿金”。买断后，职工与原企业的劳动关系即告终止，职工可以自由选择再就业或享受其他社会保障待遇。

以您提供的参考信息中的李春燕为例，他原本是粮食局的一名会计，后来因粮食系统大改革，精简编制，他被买断工龄，成为了下岗职工。这就是一个典型的企业改制导致职工下岗买断的案例。

需要注意的是，买断工龄并不意味着职工失去了所有的权益。根据相关法律法规，下岗职工仍然享有社会保障、再就业培训、创业扶持等权益。同时，政府和社会也会提供一系列的支持和帮助，帮助下岗职工重新就业或创业。

希望以上解释能够帮助您更好地理解“企业改制职工下岗买断”这一概念。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。