结论：企业业务员接待客户后回宿舍途中摔倒受伤，是否可认定为工伤，需结合具体情况判断，但存在被认定为工伤的可能性，且已有类似法院判例支持。

分析如下：

1. 工伤认定的一般原则：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。此外，还包括在工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，以及在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的等情形。

2. 业务员回宿舍途中的性质：

   • 业务员接待客户后回宿舍，若宿舍是其工作期间的居住地，且该行为与工作有直接关联（如为了次日继续工作而休息），则可能被视为工作时间的合理延伸或工作场所的合理范围。但这一判断需具体分析，如宿舍是否由单位提供、是否作为工作条件的一部分等。

3. 摔倒受伤的具体情况：

   • 若摔倒受伤是由于工作原因（如因工作疲劳、工作环境中存在的安全隐患等导致），则更有可能被认定为工伤。
   • 若摔倒受伤是由于个人原因（如疏忽大意、醉酒等），则可能不被认定为工伤。

4. 法院判例支持：

   • 实践中，已有类似案例被法院认定为工伤。例如，有业务员在出差期间，因工作需要入住酒店，后在酒店附近摔倒受伤，法院综合考虑其出差性质、工作需要及受伤地点与工作的关联性，最终认定为工伤。虽然具体案情有所不同，但这一判例表明，法院在判断工伤时，会综合考虑多种因素，包括工作性质、工作时间、工作场所的合理性等。

建议：

• 及时申报工伤：若业务员受伤情况符合工伤认定条件，企业应及时向社会保险行政部门申报工伤，以便员工享受工伤保险待遇。
• 收集证据：企业应协助员工收集相关证据，如医疗证明、工作记录、证人证言等，以证明受伤与工作有关。
• 咨询专业律师：由于工伤认定涉及复杂法律问题，建议企业在处理此类事件时咨询专业律师，以确保合法合规。

后续行动：

• 若您或您的企业遇到类似情况，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议和解决方案。