结论是：承包工程方上面的政府负责人被抓，并不直接影响工钱能否要上，关键在于工程款项的支付责任主体、合同履行情况以及是否存在有效的债权债务关系等因素。以下从不同角度进行分析：

一、工程款项支付责任主体

1. 政府作为发包方的情况：

   • 如果政府是工程的发包方，并且与承包工程方签订了有效的工程承包合同，那么政府有义务按照合同约定支付工程款项。
   • 政府负责人被抓，并不改变政府作为合同一方的法律地位和支付义务。只要合同有效且工程已验收合格或符合支付条件，承包工程方仍有权要求政府支付工钱。

2. 政府下属单位或第三方作为发包方的情况：

   • 如果工程是由政府下属单位或第三方发包的，那么支付责任应由该发包方承担。
   • 政府负责人被抓，同样不影响发包方的支付义务。承包工程方应依据合同向发包方主张权利。

二、合同履行情况

1. 合同已履行完毕：

   • 如果工程已按照合同约定完成并验收合格，那么承包工程方有权要求发包方支付全部工程款项。
   • 政府负责人被抓，不构成发包方拒绝支付的理由。承包工程方可以通过法律途径追讨工钱。

2. 合同未履行完毕或存在争议：

   • 如果工程尚未完成或存在质量问题等争议，那么发包方可能有权拒绝支付部分或全部工程款项。
   • 在这种情况下，承包工程方需要与发包方协商解决争议，或通过法律途径解决纠纷。政府负责人被抓，可能影响协商或诉讼的进程，但不影响承包工程方主张权利的事实基础。

三、债权债务关系

1. 存在有效的债权债务关系：

   • 如果承包工程方与发包方之间存在有效的债权债务关系（如工程承包合同、欠条等），那么承包工程方有权要求发包方履行支付义务。
   • 政府负责人被抓，不改变债权债务关系的法律效力。承包工程方可以通过法律途径追讨欠款。

2. 债权债务关系不明确或存在争议：

   • 如果债权债务关系不明确或存在争议（如合同条款模糊、工程量有争议等），那么可能需要通过法律程序来确认债权债务关系。
   • 在这种情况下，承包工程方需要收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

四、法律建议

1. 收集证据：

   • 承包工程方应收集与工程承包相关的所有证据，包括合同、验收报告、欠条、付款记录等。
   • 这些证据将有助于证明债权债务关系的存在和发包方的支付义务。

2. 协商解决：

   • 在可能的情况下，承包工程方应尝试与发包方协商解决纠纷。
   • 协商可以节省时间和成本，并有助于维护双方的关系。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，承包工程方可以通过法律途径追讨工钱。
   • 这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。

4. 关注政府动态：

   • 虽然政府负责人被抓不影响承包工程方的权利主张，但承包工程方仍应关注政府的动态和可能的政策变化。
   • 这些变化可能影响纠纷的解决进程和结果。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。