结论：在您描述的情况下，若因值班值勤中撞击突发耳石症不被定性为工伤而被迫辞职，单位可能涉及的赔偿主要包括经济补偿金，具体还需根据实际情况判断是否存在其他赔偿项目。
详细分析：
经济补偿金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果劳动者因用人单位的原因（如未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬等）被迫辞职，用人单位应当向劳动者支付经济补偿金。
- 在您的情况下，虽然耳石症未被定性为工伤，但如果辞职是由于单位未提供必要的劳动保护（如安全的工作环境、必要的医疗救助等）或存在其他违法行为导致您不得不辞职，那么您有权要求单位支付经济补偿金。
- 经济补偿金的计算通常依据您在单位的工作年限和月工资水平来确定，具体公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年）。
其他可能的赔偿：
- 医疗费用：如果单位在您工作期间未提供必要的医疗救助或未承担应由单位承担的医疗费用，您可能有权要求单位赔偿这部分费用。但需要注意的是，由于耳石症未被定性为工伤，这部分费用的赔偿可能存在一定的争议。
- 精神损害赔偿：在极少数情况下，如果单位的违法行为（如侮辱、诽谤等）导致您精神受到严重损害，您可能有权要求单位支付精神损害赔偿。但这需要充分的证据来支持您的主张。
实际操作建议：
- 收集证据：首先，您需要收集与辞职相关的所有证据，包括辞职信、单位回复、医疗记录等，以证明您的辞职是由于单位的原因导致的。
- 协商解决：在收集到足够证据后，您可以尝试与单位进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求单位支付经济补偿金和其他可能的赔偿。
- 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
后续行动建议：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为。
- 如有需要，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。