关于您提出的“在工作期间突发脑出血单位该怎样赔偿”的问题，这确实是一个涉及员工权益和单位责任的重要话题。以下是我根据您的参考信息整理出的详细解答：

首先，我们需要明确的是，员工在工作期间突发脑出血是否属于工伤，这是决定单位赔偿责任的关键。根据相关法律法规，如果员工在工作时间和工作岗位突发脑出血，且该情况符合国家法律所定义的“工伤”范畴（如在48小时之内经抢救无效死亡），那么该情况可被视为工伤，单位需要承担相应的赔偿责任。

具体的赔偿项目与金额通常包括以下几个方面：

1. 医疗费用：单位需要承担员工因脑出血产生的医疗费用，包括住院费、手术费、药品费等。

2. 护理费用：如果员工因脑出血导致生活不能自理，需要他人护理，那么单位也需要承担相应的护理费用。

3. 一次性伤残补助金：如果员工因脑出血导致伤残，根据伤残等级，单位需要支付一次性伤残补助金。

4. 一次性医疗补助金：对于因工伤导致的医疗费用，除了实际发生的医疗费用外，单位还可能需要支付一次性医疗补助金。

然而，如果员工在工作过程中突发脑出血，但并未达到国家法律所规定的“视为工伤”的条件（即未在48小时之内死亡），或者脑出血并非由工作原因直接导致，那么单位通常无需承担工伤赔偿责任。但在此情况下，单位可能会基于人道主义考虑，给予员工或其家属一定的帮扶或补偿。

另外，值得注意的是，如果单位已经为员工缴纳了工伤保险，那么上述赔偿责任中的大部分将由工伤保险基金承担。单位需要配合员工或其家属进行工伤认定申请，并协助办理相关赔偿手续。

如果单位未依法为员工缴纳工伤保险，那么即使员工突发脑出血不能认定为工伤，单位也需要承担原本应由工伤保险基金支付的医疗费用等相关费用。并且，如果符合视同工伤的情形，单位还需按照工伤赔偿标准对员工或其家属进行赔偿。

综上所述，单位在员工工作期间突发脑出血的赔偿责任取决于多个因素，包括是否属于工伤、是否缴纳了工伤保险以及具体的赔偿项目等。因此，在处理此类问题时，建议员工或其家属及时咨询专业律师或相关部门，以明确自己的权益和单位的责任。