针对您提出的“食品添加中药材如何处罚”的问题，这确实是一个涉及食品安全法律的重要议题。首先，需要明确的是，食品中添加药品（包括中药材，除非它们被明确列为既是食品又是中药材的物质）是严重的违法行为，将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关刑法规定受到严厉的行政处罚甚至刑事处罚。
一、法律依据与核心规定
- 《中华人民共和国食品安全法》第三十八条：这是关键的法律条款，它明确规定生产经营的食品中不得添加药品，但有一个例外，即允许添加按照传统既是食品又是中药材的物质。这类物质的目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布。
二、具体处罚措施
行政处罚：
- 没收违法所得和物品：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得、违法生产经营的食品及食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款：罚款的力度根据违法生产经营的食品货值金额来定。若货值金额不足一万元，将并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，则并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
- 吊销许可证：对于情节严重的情况，如多次违法或造成严重后果的，将吊销相关许可证。
- 拘留：公安机关可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
刑事处罚：
- 如果在食品中添加中药材（非既是食品又是中药材的物质）的行为构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，可能面临五年以下有期徒刑并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
三、关键考量因素
- 中药材的性质：并非所有中药材都可以随意添加到食品中。只有那些被明确列为既是食品又是中药材的物质才是合法的。
- 主观故意与过失：生产者或经营者是否明知添加中药材是违法且有害的，将影响处罚的轻重。
- 造成的危害后果：如果添加中药材导致消费者出现健康问题，甚至死亡，将面临极其严厉的法律制裁。
四、实际案例与警示
市场监管部门已经公布了多起在食品中非法添加中药材（非既是食品又是中药材的物质）的典型案例。这些案例中的涉事企业和个人均受到了严厉的行政处罚，部分案件还因涉嫌犯罪被移送公安机关处理。
五、建议与总结
- 严格遵守法律法规：食品生产经营者必须确保食品中不添加任何非法物质，包括非既是食品又是中药材的物质。
- 加强内部管理：建立严格的原料采购、生产加工和质量控制体系，确保食品的安全性和合法性。
- 关注法律动态：及时了解并遵守最新的食品安全法律法规和标准要求。
综上所述，食品中添加中药材（非既是食品又是中药材的物质）是严重的违法行为，将面临严厉的行政处罚甚至刑事处罚。因此，我强烈建议所有食品生产经营者严格遵守国家法律法规，确保食品的安全和合法性。