结论：合同上写提前一个月辞职，一般情况下不能随意提前离职，但存在特殊情况时可以提前离职。以下从不同角度进行分析：

合同约定与法律规定的关系

1. 合同约定优先但需合法：在劳动合同中，用人单位和劳动者可以就离职提前通知期进行约定，这是双方意思自治的体现。如果合同中明确约定提前一个月辞职，这通常是双方协商一致的结果，对双方具有约束力。然而，这种约定必须符合法律法规的规定，不能违反法律的强制性规定。
2. 法律规定是底线：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律规定的劳动者解除劳动合同的最低通知期限，也是保护用人单位正常生产经营秩序的一种措施。因此，即使合同中没有明确约定，劳动者也应当遵守这一规定。

能否提前离职的情况分析

1. 一般情况不能提前：在合同明确约定提前一个月辞职，且没有其他特殊情况的情况下，劳动者不能随意提前离职。如果劳动者未按照合同约定或法律规定提前通知用人单位而擅自离职，可能会构成违约或违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如赔偿用人单位因此遭受的损失。
2. 特殊情况可以提前：
   • 用人单位存在过错：如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同，无需提前一个月通知。
   • 协商一致提前离职：劳动者与用人单位可以协商一致提前解除劳动合同。如果双方就提前离职达成一致意见，并签订了书面协议，那么劳动者可以按照协议约定的时间提前离职。
   • 试用期提前离职：在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律对试用期劳动者解除劳动合同的特殊规定，不受合同中提前一个月辞职约定的限制。

法律建议

1. 仔细审查合同条款：在签订劳动合同时，劳动者应当仔细审查合同条款，特别是关于离职提前通知期的约定。如果合同中的约定与法律规定不符或存在不公平、不合理的条款，劳动者可以与用人单位协商修改或拒绝签订。
2. 遵守法律规定和合同约定：在履行劳动合同过程中，劳动者应当遵守法律规定和合同约定，按照约定的时间提前通知用人单位解除劳动合同。如果确实需要提前离职，应当与用人单位协商一致并签订书面协议。
3. 保留相关证据：如果劳动者因用人单位的违法行为而提前离职或因协商一致而提前离职，应当保留相关证据，如用人单位的违法行为证明、协商一致的书面协议等，以备不时之需。

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