针对工地上多人殴打一人造成肌肉损伤的情况，可按以下步骤处理：

1. 立即报警并固定证据

   • 第一时间拨打110报警，要求警方立案调查。警方将通过询问目击者、调取监控、伤情鉴定等方式固定证据。
     
   • 保留现场照片、视频、医疗记录（如病历、诊断证明、费用清单）等直接证据，这些是后续追究责任的关键。
     
   • 若现场有目击者，尽量获取其联系方式，以便后续作证。

2. 进行伤情鉴定

   • 肌肉损伤的严重程度直接影响案件性质。根据《人体损伤程度鉴定标准》：
     
     • 轻微伤：如肌肉挫伤、皮下血肿等，可能面临行政处罚（如拘留、罚款）；
       
     • 轻伤二级：如肌肉部分断裂、影响功能等，可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任；
       
     • 轻伤一级或重伤：需根据具体伤情判断，刑事责任更重。
       
   • 伤情鉴定需由公安机关指定或认可的司法鉴定机构进行，结果将作为定案依据。

3. 追究侵权人责任

   • 刑事责任：若伤情鉴定为轻伤及以上，可要求公安机关立案侦查，追究打人者故意伤害罪的刑事责任。根据《刑法》第234条，轻伤可处三年以下有期徒刑、拘役或管制；重伤可处三年以上十年以下有期徒刑。
     
   • 民事赔偿：无论伤情轻重，均可通过民事诉讼要求打人者赔偿医疗费、误工费、护理费、营养费等损失。若多人共同实施侵权行为，需承担连带赔偿责任。
     
   • 行政处罚：若伤情为轻微伤，公安机关可对打人者处以五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。

4. 协商或调解

   • 在警方或第三方调解机构主持下，可与打人者协商赔偿事宜。若达成一致，可签订书面和解协议，明确赔偿金额、支付方式及违约责任。
     
   • 注意：和解不影响刑事责任的追究，但可作为量刑情节考虑。若打人者拒绝赔偿或态度恶劣，建议直接通过法律途径解决。

5. 后续注意事项

   • 及时跟进案件进展，与公安机关保持沟通，确保案件不被拖延或搁置。
     
   • 若对伤情鉴定结果有异议，可在收到鉴定意见后三日内申请重新鉴定。
     
   • 保留所有与案件相关的票据、凭证，避免丢失或损毁。

建议：此类案件涉及刑事、民事双重责任，处理需谨慎。若对流程或证据固定有疑问，可直接向我咨询，我将结合具体伤情和证据情况提供进一步指导。