结论：物业在办理水电相关事务时，要求业主签字后还按指纹，这一行为本身并不违法，但需满足一定条件，且并非所有情况都必须按指纹。

1. 从法律行为有效性角度看：

   • 签字和按指纹在法律上通常都被视为有效的身份确认和意思表示方式。签字是表明个人身份和同意相关事项的一种常见方式，而按指纹则进一步增强了身份确认的准确性和不可抵赖性。在办理一些重要事务，如合同签订、授权委托等，为了确保当事人的真实意愿和防止伪造、冒用等情况，同时要求签字和按指纹是合理的，也是被法律所认可的。所以，如果物业办理的水电相关事务涉及重要权益或责任，要求业主签字并按指纹以确认业主的真实意愿，这种做法在法律上是可行的。

2. 从必要性角度看：

   • 并非所有办理水电的事务都必须要求业主按指纹。如果只是简单的水电费缴纳通知确认、一般的水电设施使用说明等不涉及重大权益变更或责任承担的事项，仅要求业主签字通常就足以表明业主已知悉相关情况并同意，此时再要求按指纹可能就显得多余，甚至可能给业主带来不必要的麻烦。物业应根据具体事务的性质和重要程度，合理决定是否要求按指纹。

3. 从物业规定与业主协商角度看：

   • 物业可以制定相关的管理规定，但这些规定不能违反法律法规的强制性规定，也不能侵犯业主的合法权益。如果物业要求业主在办理水电事务时按指纹，最好能在相关管理规定中明确说明理由和依据，并与业主进行充分的沟通和协商。如果业主认为要求按指纹不合理或侵犯了自己的权益，可以与物业进行交涉，要求物业说明理由或调整要求。

建议：

• 如果业主对物业要求按指纹的做法有疑问或异议，可以先与物业进行沟通，了解物业要求按指纹的具体原因和目的。
• 如果沟通无果，业主可以查阅相关的物业管理法规或咨询专业人士，以确定物业的要求是否合法合理。
• 如果物业的要求确实不合理或侵犯了业主的权益，业主可以通过合法途径维护自己的权益，如向相关部门投诉或寻求法律援助。

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