开车卖散装啤酒是否违法，需结合具体情况判断，主要涉及无证经营、交通安全及酒类流通管理三方面法律问题。以下从不同角度详细分析：

1. 无证经营风险

• 法律依据：根据《无证无照经营查处办法》第六条，未经许可擅自从事酒类销售活动，可能被认定为无证经营，面临没收违法所得、罚款（通常为2000元至1万元，情节严重可更高）等处罚。
• 关键点：若未取得《食品经营许可证》或《酒类流通备案登记证》，即使啤酒来源合法，销售行为本身也可能违法。

2. 交通安全风险

• 法律依据：根据《道路交通安全法》第四十八条，机动车载物不得超过核定的载质量，且需符合安全装载要求。若散装啤酒未妥善固定（如未使用专业容器、未防泄漏），可能因“载货超限”或“妨碍安全驾驶”被处罚（罚款200-500元，扣分）。
• 案例参考：曾有司机因车载散装啤酒未固定，急刹车时啤酒桶滚动撞坏车门，被交警以“危险驾驶”处罚。

3. 酒类流通管理风险

• 法律依据：根据《酒类流通管理办法》第十五条，酒类经营者需建立进货查验和销售记录制度。若销售散装啤酒未标注生产日期、保质期等信息，可能被市场监管部门责令整改，甚至处罚。
• 特殊情形：若啤酒为自酿且未取得《食品生产许可证》，还可能涉及“生产销售不符合安全标准食品”的刑事责任（如《刑法》第一百四十三条）。

4. 合法经营建议

• 步骤一：办理《食品经营许可证》（含预包装食品销售或散装食品销售范围）及《酒类流通备案登记证》。
• 步骤二：使用专业密封容器运输啤酒，确保固定牢固、防泄漏，避免超载。
• 步骤三：在销售点公示啤酒生产日期、保质期等信息，保留进货凭证。

总结：开车卖散装啤酒本身不直接违法，但若未取得经营许可、违反交通安全规定或未履行酒类流通管理义务，则可能面临行政处罚甚至刑事责任。建议先完善证照手续，再合规经营。如有进一步疑问，可直接向我咨询交通运输或刑事辩护领域问题。