如果交警已经定了责任，但对方不同意，你可以按照以下步骤来处理：

1. 理解责任认定书的法律效力：

   • 交警出具的责任认定书是交通事故处理中的重要证据，它具有法律效力，对事故双方都有约束力。责任认定书一旦出具，除非有充分的证据证明其存在错误，否则一般难以更改。

2. 分析对方不同意的原因：

   • 对方可能对责任认定有异议，认为自己在事故中不应承担全部或部分责任。
   • 对方可能对事故处理流程不了解，或者对责任认定书的法律效力存在误解。
   • 对方可能出于其他目的，如试图逃避赔偿责任等，而故意不同意责任认定。

3. 应对策略：

   • 沟通协商：首先，你可以尝试与对方进行沟通，了解其不同意的具体原因，并尝试通过协商解决问题。如果对方对责任认定有误解，你可以解释责任认定书的法律依据和事故处理流程。
   • 申请复核：如果沟通无果，你可以在收到责任认定书之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据。上一级公安机关交通管理部门会在收到复核申请之日起三十日内作出复核结论。
   • 提起诉讼：如果复核结果仍然无法改变对方的意见，或者对方拒绝接受复核结果，你可以在诉讼时效期间内向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，责任认定书将作为重要证据被法院采纳，但法院也会根据案件具体情况进行综合判断。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在处理交通事故过程中，务必保留好所有相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。这些证据将在后续的协商、复核或诉讼过程中发挥重要作用。
   • 遵守法律程序：在处理交通事故时，务必遵守法律程序，不要采取过激行为或非法手段来解决问题。否则，可能会面临法律责任。
   • 寻求专业帮助：如果你对交通事故处理流程或法律责任认定存在疑问，或者遇到复杂的法律问题，建议及时咨询专业律师，如我，以获取更准确的法律意见和帮助。

总结来说，如果交警已经定了责任但对方不同意，你可以先尝试沟通协商，了解对方不同意的具体原因；如果沟通无果，可以申请复核或提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保留好相关证据并遵守法律程序。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。