针对您提出的“中国刑法中公务员持刀砍人怎么处罚”的问题，这是一个涉及严重暴力犯罪的法律议题，需要我们从多个角度进行详细分析。
首先，无论行为人的身份如何，持刀砍人这一行为本身就具有极高的社会危害性和法律严重性。在中国刑法中，这种行为可能构成故意伤害罪、故意杀人罪或寻衅滋事罪，具体取决于行为人的主观意图、行为的实际后果以及案件的具体情节。
故意伤害罪：
- 如果公务员持刀砍人导致他人轻伤或重伤，但并未剥夺他人生命，那么该公务员可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意杀人罪：
- 如果公务员有杀人的故意，并实施了持刀砍人的行为，无论是否得逞，都可能构成故意杀人罪（既遂或未遂）。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
寻衅滋事罪：
- 如果公务员持刀砍人的行为是出于随意殴打他人、情节恶劣的目的，破坏了社会秩序，那么该公务员可能构成寻衅滋事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，随意殴打他人，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。若纠集他人多次实施，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
在量刑时，法院会综合考虑以下因素：
- 犯罪动机：公务员的犯罪动机是判断其主观恶性和社会危害性的重要依据。
- 犯罪手段：持刀砍人的具体手段，如使用的刀具类型、砍击的部位和力度等。
- 损害后果：被害人所受的伤害程度，包括轻伤、重伤或死亡，以及是否造成其他严重后果。
- 悔罪表现：公务员在犯罪后的悔罪表现，如是否主动投案自首、是否积极赔偿被害人损失、是否取得被害人谅解等。
- 前科记录：公务员是否有前科记录，特别是与暴力犯罪相关的前科记录。
特别说明：
公务员作为国家公职人员，其身份并不影响对其犯罪行为的法律定性，但在量刑时，法院可能会考虑其身份对案件社会影响的大小，以及是否违背了其应尽的职责和义务。
法律建议：
面对任何纠纷或冲突，公务员更应保持冷静和理性，通过合法途径解决。切勿冲动行事，以免触犯法律，给自己和他人带来无法挽回的后果。同时，作为国家公职人员，更应严格遵守法律法规，维护社会秩序和公共利益。