结论：面对监控被篡改而对方否认的情况，你可以通过收集证据、申请鉴定、寻求法律帮助以及考虑报警等途径来维护自己的权益。

详细分析与建议：

1. 收集证据：

   • 首先，你需要尽可能收集所有与监控相关的原始资料，包括但不限于监控录像的备份、监控设备的日志记录、安装监控时的相关合同或协议等。
   • 如果可能，尝试获取监控设备的使用记录或维护记录，这些记录可能包含设备被篡改的线索。
   • 同时，记录下你发现监控被篡改的具体时间、地点以及篡改的可能方式，这些信息对于后续的调查和证明至关重要。

2. 申请鉴定：

   • 如果你怀疑监控被篡改，可以寻求专业的技术鉴定机构对监控录像进行鉴定。这些机构通常具备专业的技术和设备，能够检测出录像是否被篡改以及篡改的具体方式。
   • 鉴定结果将作为重要的证据，有助于你证明监控确实被篡改，从而反驳对方的否认。

3. 寻求法律帮助：

   • 在收集到足够证据后，你可以考虑咨询专业律师（如我，路宗兴律师，专注于医疗纠纷、医疗损害、医疗事故鉴定、医疗事故赔偿、交通事故赔偿、侵权纠纷领域），了解你的法律权益和可能的维权途径。
   • 律师将根据你的具体情况，为你提供法律建议，并帮助你制定合适的维权策略。
   • 如果必要，律师还可以代表你向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。

4. 考虑报警：

   • 如果监控被篡改的行为涉嫌违法（如侵犯隐私权、破坏计算机信息系统等），你可以考虑向当地公安机关报案。
   • 公安机关将展开调查，并根据调查结果依法处理相关责任人。
   • 报警不仅有助于维护你的合法权益，还能对潜在的违法行为起到震慑作用。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生不必要的冲突或争执，以免加剧矛盾或影响后续的维权工作。
• 同时，注意保护自己的个人信息和隐私安全。在收集证据和寻求法律帮助的过程中，确保你的个人信息不被泄露或滥用。

后续行动：

• 根据上述建议，你可以开始着手收集证据、联系鉴定机构或咨询律师。
• 如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我将根据你的具体情况为你提供进一步的法律建议和帮助。