结论前置：旅行社交钱但未签合同的情况下，能否退款需根据具体情况判断，主要考虑旅行社的费用支出情况、行程取消的原因以及双方是否存在有效约定等因素。以下是对此问题的详细分析：
一、退款的基本原则
旅行社未产生实际费用：
- 若旅游行程尚未开始，且旅行社未为行程做出任何实质性安排（如预订酒店、购买车票等），您通常有权要求退还全部费用。因为此时旅行社并未因您的交费而产生实际损失，所以应全额退款。
旅行社已产生部分或全部费用：
- 若旅行社已为行程做出部分或全部安排，如已经预订了不可退改的机票、酒店等，那么在退款时，您可能需要承担这些已产生的实际成本。具体退款金额需根据行程安排和实际成本确定，旅行社应退还剩余款项。
二、特殊情况下的处理
因不可抗力或旅行社原因取消行程：
- 如自然灾害、政府政策调整等不可抗力导致行程无法继续，或旅行社存在违约、欺诈行为，您有权要求全额退款，并可要求旅行社承担相应赔偿责任。例如，如果旅行社承诺的住宿标准与实际提供不符，或者擅自变更行程安排，您都有权要求全额退款。
- 退款途径：您可以与旅行社协商，协商不成可向旅游行政管理部门投诉，或向消费者协会求助，甚至直接向人民法院提起诉讼。
游客自身原因取消行程：
- 如您因突发疾病、个人事务等原因取消行程，需承担因取消而产生的实际损失（如不可退还的机票、酒店费用等）。剩余费用，旅行社应予以退还。
- 在此情况下，您应及时通知旅行社并提供相关证明材料，如医疗证明、工作证明等，以便与旅行社友好协商退款事宜。
三、口头约定的效力
- 虽然未签订书面合同，但双方如有明确的口头约定（如退款条件、时间等），应按照口头约定执行。口头约定也是合同的一种形式，具有法律约束力。
- 然而，口头约定较难证明，因此建议您保留录音、聊天记录、证人证言等证据，以备不时之需。这些证据可以在发生纠纷时，帮助您证明双方之间的约定和旅行社的责任。
四、建议操作步骤
- 及时沟通：尽快联系旅行社的客服人员或相关负责人，详细了解其退款政策，并提出退款请求。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。
- 保留证据：在沟通过程中，应明确退款事宜和金额，并保留好所有相关的证据和记录，如聊天记录、付款凭证、行程安排等。这些证据可以在后续处理纠纷时起到关键作用。
- 协商不成时的处理：若双方无法协商一致，您可以向消费者协会、旅游主管部门投诉，或通过法律途径维护自己的合法权益。在投诉或起诉前，建议您先咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的权益。
总结与建议：旅行社交钱未签合同时的退款问题，需根据具体情况（如退款政策、实际损失、口头约定等）来判断。为避免类似情况再次发生，建议您在未来参加旅游团时，务必仔细阅读合同条款并签订正式的书面合同，以确保自己的权益得到充分保障。同时，在遇到问题时，应及时沟通并寻求专业法律意见。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。