保险公司是否认可未签合同的交通事故护工费，需分情况讨论，具体如下：

1. 若护工费属于合理且必要的支出，即使未签合同，保险公司仍可能认可
   根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。若伤者因交通事故导致生活不能自理，需聘请护工护理，且护工费支出合理（如市场价、有支付凭证等），即使未签订书面合同，保险公司仍可能认可该费用。但需注意，需提供其他证据佐证护理事实及费用合理性，如护工身份证明、支付记录、医院出具的护理建议等。

2. 若护工费支出不合理或证据不足，保险公司可能拒赔
   若护工费明显高于市场价，或无法提供支付凭证、护工身份证明等证据，保险公司可能以“费用不合理”或“证据不足”为由拒赔。此外，若伤者本身无需护理（如伤情轻微），或护理期限过长（如超出医院建议的护理期），保险公司也可能拒赔。

3. 建议：及时固定证据，与保险公司协商或通过法律途径解决
   若发生护工费纠纷，建议伤者或家属：

   • 保留护工费支付凭证（如转账记录、收据等）；
     
   • 收集护工身份证明（如身份证复印件）；
     
   • 获取医院出具的护理建议（如诊断证明、护理期建议等）；
     
   • 与保险公司协商，若协商无果，可通过诉讼或仲裁解决。

总结：未签合同不影响护工费的合理性认定，但需提供其他证据佐证。若保险公司拒赔，可通过法律途径维护权益。如有具体案件，可进一步向我咨询细节。