开车门时不慎刮到别人的车，保险是否会进行赔偿，这主要取决于您所购买的保险种类以及事故的具体情况。以下是对此问题的详细解答：
一、可赔偿的保险种类
交强险（机动车交通事故责任强制保险）：
- 交强险是法定强制性保险，它覆盖了因交通事故造成的第三方人身伤亡和财产损失。
- 如果您在开车门时刮到了别人的车，且事故责任在您，那么交强险可以在其财产损失赔偿限额内（通常为2000元）进行赔付。
商业第三者责任险：
- 商业第三者责任险是交强险的补充，它覆盖了超出交强险赔偿限额的第三方财产损失。
- 如果您购买了商业第三者责任险，且事故符合保险条款的约定，那么超出交强险限额的部分可以通过此险种进行赔付。
二、无法获得赔偿的情况
未购买对应险种：
- 如果您没有购买商业第三者责任险，且交强险的赔偿限额不足以覆盖对方车辆的损失，那么超出部分的赔偿责任将需要您自行承担。
存在免责情形：
- 如果事故是由于您的违法行为（如酒驾、毒驾、无证驾驶等）导致的，或者事故发生后您故意破坏现场、伪造证据或逃逸，那么保险公司通常会拒绝赔偿。
- 另外，如果您的车辆从事营运活动但未购买营运车险，也可能导致保险公司拒赔。
三、理赔流程与注意事项
及时报案：
- 在事故发生后，您应立即向交警部门和保险公司报案，并保留好现场照片、事故认定书等证据。
配合查勘定损：
- 保险公司会派遣人员到现场进行查勘，并确定事故的原因、责任划分以及损失程度。您需要积极配合保险公司的工作，提供必要的协助和信息。
提交索赔材料：
- 在理赔过程中，您需要提交一些必要的索赔材料，如驾驶证、行驶证、维修发票等。请确保这些材料的真实性和完整性，以便保险公司能够顺利地进行理赔。
四、特殊情况处理
- 如果车辆停放位置不当导致的事故，保险公司可能会以违反安全注意义务为由拒赔或部分拒赔。
- 如果是在正常停车情况下被他人开门导致受损，且对方有过错，那么保险公司应承担赔偿责任。但在此情况下，您也需要及时报案并配合保险公司的调查工作。
总结与建议：
开车门刮到别人的车后，只要事故责任明确且不属于免责情形，保险公司在交强险和商业险范围内均会按约定进行赔偿。但具体赔偿情况需根据保险合同约定及事故具体情况判断。因此，我建议您在购买保险时仔细阅读合同条款，了解保险范围和免责情形。同时，在发生事故后应保持冷静，按照正确流程处理，以确保自身权益得到保障。