儿子保管父母的存款，在符合一定条件下，确实可以构成保管合同关系。以下从多个角度为你详细分析：
一、保管合同的定义与构成要件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。构成保管合同，通常需要满足以下几个要件：
- 双方意思表示一致：即寄存人和保管人之间就保管事宜达成合意。
- 保管物交付：寄存人需要将保管物实际交付给保管人。
- 保管义务：保管人需要承担妥善保管保管物的义务。
二、儿子保管父母存款的具体分析
如果双方有明确的保管合意：
- 父母作为寄存人，明确表示将存款交给儿子保管。
- 儿子作为保管人，同意接受保管并承担妥善保管的义务。
- 在这种情况下，儿子保管父母存款的行为就构成了保管合同关系。
如果双方没有明确的保管合意，但存在事实上的保管关系：
- 父母将存款交给儿子，儿子实际控制并管理这些存款。
- 虽然没有明确的书面或口头保管协议，但从双方的行为和交易习惯来看，可以推断出存在保管关系。
- 在这种情况下，如果儿子未能妥善保管存款，导致存款损失，父母也有权要求儿子承担相应的赔偿责任。不过，这种事实上的保管关系在证明上可能相对复杂，需要更多的证据来支持。
特殊情况：如果儿子以非法占有为目的：
- 如果儿子保管父母存款的初衷并非出于保管目的，而是意图非法占有这些存款。
- 在这种情况下，儿子的行为可能构成侵占罪或其他相关犯罪，而不再是简单的保管合同关系。
三、法律建议
- 明确保管合意：为了避免潜在的纠纷，父母和儿子之间最好就保管事宜达成明确的书面或口头协议，明确双方的权利和义务。
- 妥善保管证据：如果双方没有明确的保管协议，建议父母保留好将存款交给儿子的相关证据，如转账记录、聊天记录等，以便在需要时证明存在保管关系。
- 及时寻求法律帮助：如果父母发现儿子未能妥善保管存款或存在其他违法行为，应及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，儿子保管父母存款的行为在符合一定条件下可以构成保管合同关系。但为了避免潜在的纠纷和风险，建议双方就保管事宜达成明确的协议，并妥善保管相关证据。如果你还有其他关于婚姻家庭或合同纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。