结论：保险公司仅赔偿一千元并收走电动车是否合理，需结合事故责任划分、保险合同条款、车辆实际损失及残值价值等因素综合判断，不能一概而论。以下分情况说明：

1. 若事故责任在对方且保险覆盖充分
   若对方全责且其投保的交强险/商业三者险足以覆盖您的损失（包括车辆维修或重置费用），保险公司仅赔偿一千元并收走车辆可能不合理。此时您有权要求：

   • 保险公司按实际损失评估赔偿金额（需提供维修发票或定损报告）；
     
   • 若车辆无修复价值，保险公司应按市场残值赔偿，而非单方面定价一千元；
     
   • 收走车辆前需与您签订书面协议，明确车辆残值抵扣赔偿款的条款。

2. 若您负部分责任或保险限额不足
   若您需承担部分责任，或对方保险限额较低（如仅投保交强险，财产损失限额2000元），保险公司可能按比例赔偿后要求处理车辆残值。此时需注意：

   • 赔偿金额需扣除您应承担的部分（如30%责任则赔偿70%损失）；
     
   • 收走车辆需经您同意，且残值抵扣金额应公开透明（可要求第三方评估）；
     
   • 若您对赔偿金额有异议，可拒绝收车并要求复核或通过诉讼解决。

3. 车辆残值处理的关键点
   保险公司无权单方面决定车辆残值价值，需遵循以下原则：

   • 评估义务：保险公司应委托第三方机构评估车辆残值，或与您协商定价；
     
   • 抵扣规则：若残值抵扣赔偿款，需在赔偿协议中明确金额及计算方式；
     
   • 放弃权利：若您主动放弃车辆残值（如书面声明），保险公司可收车，但赔偿金额不应因此减少。

行动建议：

1. 要求保险公司出具书面定损报告，明确赔偿依据及车辆残值计算方式；
   
2. 若对赔偿金额或收车行为有异议，可向当地银保监会投诉或提起民事诉讼；
   
3. 保留事故认定书、保险合同、维修报价等证据，以便维权。
   

如有进一步细节（如事故责任划分、保险类型等），可随时补充说明，我会为您具体分析。