劳动能力鉴定申请表上写“伤残劳动能力鉴定”，是因为该鉴定主要针对劳动者因工伤或职业病导致的伤残情况进行劳动能力评估。具体可以从以下几个方面理解：

1. 鉴定目的明确性
   劳动能力鉴定的核心目的是确定劳动者因工伤或职业病导致的身体损伤对劳动能力的影响程度。根据《工伤保险条例》第二十二条，鉴定需评估劳动功能障碍程度（即伤残等级）和生活自理障碍程度。因此，表格中标注“伤残劳动能力鉴定”是为了直接体现鉴定目的，避免歧义。

2. 法律术语的规范性
   “伤残”是法律和医学领域的专业术语，指因工伤或职业病导致的人体组织器官结构破坏或功能障碍。根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），伤残等级分为十级，直接关联工伤保险待遇的享受（如一次性伤残补助金、伤残津贴等）。表格中明确“伤残”二字，是为了符合法律文件的表述规范。

3. 与“病残”鉴定的区分
   劳动能力鉴定分为两类：

   • 工伤伤残鉴定：针对因工作原因导致的伤残（如机器碾压、职业病等）；
     
   • 非因工伤残或病残鉴定：针对非工作原因导致的伤残或疾病（如交通事故、自身疾病等）。
     若表格未标注“伤残”，可能引发混淆，尤其是当劳动者同时存在工伤和非工伤损伤时。因此，明确“伤残”是为了区分鉴定类型，确保程序合法性。

4. 鉴定流程的针对性
   伤残劳动能力鉴定需依据工伤认定结论进行。根据《工伤保险条例》第二十一条，职工发生工伤后，需先完成工伤认定，再申请劳动能力鉴定。表格中标注“伤残”，提示申请人需已取得工伤认定决定书，否则鉴定机构可能不予受理。

总结：表格中“伤残劳动能力鉴定”的表述，既是法律术语的规范使用，也是为了明确鉴定目的、区分鉴定类型，并确保流程合法性。若您对鉴定流程或伤残等级标准有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案例为您详细解答。