结论：在因工伤事故达成赔偿协议后，若对方未履行，起诉时的案由通常为“工伤保险待遇纠纷”或“合同纠纷（具体为赔偿协议纠纷）”，具体取决于协议的性质和内容。
分析说明：
工伤保险待遇纠纷：
- 适用情形：如果赔偿协议是在工伤认定和劳动能力鉴定之后，双方就工伤保险待遇的具体项目和金额达成的协议，且该协议内容涵盖了工伤保险条例中规定的各项待遇（如医疗费、伤残补助金、停工留薪期工资等），那么当对方未履行时，可以以“工伤保险待遇纠纷”为案由提起诉讼。
- 法律依据：根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤职工有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、伤残辅助器具费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。若协议内容涉及这些待遇的支付，且对方未履行，则构成工伤保险待遇纠纷。
合同纠纷（赔偿协议纠纷）：
- 适用情形：如果赔偿协议并非严格基于工伤保险条例的规定，而是双方就工伤事故造成的损失（包括但不限于工伤保险待遇）达成的补偿性协议，或者协议中包含了非工伤保险待遇的赔偿项目（如精神损害抚慰金、后续治疗费等），那么当对方未履行时，可以以“合同纠纷（赔偿协议纠纷）”为案由提起诉讼。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的规定，当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议受法律保护。若赔偿协议是双方真实意思表示，且内容合法，那么对方未履行协议义务即构成违约，应承担违约责任。
特别提示：
- 在选择案由时，应仔细审查赔偿协议的内容，确定其性质和目的。如果协议主要围绕工伤保险待遇展开，且符合工伤保险条例的规定，则优先选择“工伤保险待遇纠纷”作为案由；如果协议内容更为广泛，包含了非工伤保险待遇的赔偿项目，或者双方就工伤事故造成的损失达成了补偿性协议，则可以选择“合同纠纷（赔偿协议纠纷）”作为案由。
- 无论选择哪种案由，都需要准备充分的证据来支持自己的主张，包括赔偿协议、工伤认定书、劳动能力鉴定书、医疗费用发票等相关材料。
后续行动建议：
- 在起诉前，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或补充协议，以避免诉讼带来的时间和成本消耗。
- 如果协商无果，建议及时咨询专业律师，根据具体情况制定诉讼策略，并准备相关证据材料。
- 在诉讼过程中，要密切关注案件进展，及时与法院沟通，确保自己的权益得到有效维护。
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