吃蘑菇中毒是否构成民事案件，这主要取决于中毒的原因以及是否存在侵权行为，一般情况下，若因他人过错导致吃蘑菇中毒，则可能构成民事案件中的侵权纠纷。以下从不同角度进行分析：

1. 若蘑菇中毒是由于食用者自身行为导致：

   • 例如，食用者自行采摘了有毒蘑菇并食用，或者购买了明知可能有毒的蘑菇并食用，这种情况下，中毒事件通常被视为个人行为导致的意外，不涉及他人的侵权责任，因此一般不构成民事案件。当然，如果食用者因此产生了医疗费用等损失，这些损失需要由食用者自行承担。

2. 若蘑菇中毒是由于他人过错导致：

   • 销售者责任：如果蘑菇是由商家销售的，且商家在销售过程中未尽到安全保障义务，如销售了明知有毒的蘑菇或者未对蘑菇的毒性进行充分提示，导致消费者中毒，那么商家可能构成侵权，需要承担民事责任。这种情况下，中毒事件就构成了民事案件中的侵权纠纷。
   • 生产者责任：如果蘑菇是经过加工或包装后销售的，且生产者在生产过程中未尽到安全保障义务，如使用了有毒的添加剂或者未对蘑菇进行充分处理以去除毒性，导致消费者中毒，那么生产者也可能构成侵权，需要承担民事责任。
   • 其他责任：如果蘑菇中毒是由于他人的故意投毒或者过失行为（如餐厅工作人员误将有毒蘑菇当作可食用蘑菇提供给顾客）导致的，那么投毒者或过失行为人也可能构成侵权，需要承担民事责任。

在构成民事案件的情况下，受害者可以依法向侵权人主张赔偿，赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果中毒导致残疾或死亡，还可以主张残疾赔偿金、死亡赔偿金以及被扶养人生活费等。

建议：

• 如果发生蘑菇中毒事件，首先应立即就医并保存好相关医疗记录。
• 同时，尽量收集并保存与中毒事件相关的证据，如购买蘑菇的凭证、蘑菇的样本、与销售者或生产者的沟通记录等。
• 如果怀疑中毒是由于他人的过错导致的，可以及时向相关部门投诉或报警，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

法律后果：

• 如果侵权行为被认定成立，侵权人可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任的追究（如构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等）。
• 对于受害者来说，如果能够通过法律途径成功维权，将能够获得相应的经济赔偿和精神慰藉。