纪检委办案人和行贿人谈话时，确实应当遵循二人以上的原则。这一原则主要基于以下几个方面的考虑：

1. 程序合法性：

   • 纪检委在办案过程中，必须严格遵守法定程序，确保办案活动的合法性和正当性。二人以上参与谈话，是程序合法性的重要体现，有助于防止单人办案可能出现的违规操作或滥用职权的情况。

2. 证据有效性：

   • 在刑事诉讼中，证据的收集、固定和审查必须遵循法定程序。二人以上参与谈话，可以相互监督，确保证据的客观性和真实性。同时，这也有助于在后续的法律程序中，使证据更具说服力和可信度。

3. 保护当事人权益：

   • 行贿人作为案件的当事人之一，其合法权益应得到充分保护。二人以上参与谈话，可以确保谈话过程的公正性和透明性，防止办案人员对行贿人进行不当施压或诱导，从而保护行贿人的合法权益。

4. 内部监督与制约：

   • 纪检委内部实行严格的监督和制约机制，二人以上参与谈话也是这一机制的具体体现。通过多人参与，可以形成相互监督、相互制约的局面，有效防止办案过程中的腐败和违规行为。

法律依据：

• 虽然具体的法律法规可能并未直接规定纪检委办案人和行贿人谈话必须二人以上，但根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律的规定，以及纪检委办案的实践经验和内部规定，二人以上参与谈话已成为一种普遍遵循的原则。此外，《中国共产党纪律检查机关监督执纪工作规则》等党内法规也对纪检委办案程序作出了明确规定，强调了程序合法性和证据有效性的重要性。

实际操作建议：

• 在实际操作中，纪检委办案人员应严格遵守二人以上参与谈话的原则，确保谈话过程的合法性和正当性。同时，办案人员还应注重保护行贿人的合法权益，避免使用不当手段获取证据。如果行贿人提出异议或投诉，纪检委应及时进行调查和处理，确保办案活动的公正性和透明性。

可能面临的法律后果：

• 如果纪检委办案人员在谈话过程中违反二人以上的原则，或者采取不当手段获取证据，可能会面临法律上的不利后果。例如，相关证据可能被认定为非法证据而被排除，办案人员也可能因违规操作而受到纪律处分或法律追究。

综上所述，纪检委办案人和行贿人谈话时应当二人以上，这是确保办案活动合法性和正当性的重要原则。如果你或你身边的人遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。