物业收取水电公摊费用，在符合相关法律法规和物业服务合同约定的情况下，是合法的。以下从多个角度为您详细分析：
合法性依据
法律法规支持：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十三条，业主对建筑物专有部分以外的共有部分享有权利并承担义务。这意味着公共区域的水电费用，理应由业主共同承担。
- 《物业管理条例》第四十四条也指出，供水、供电等单位应向最终用户收取费用。若物业服务企业接受委托代收，则不得向业主收取额外费用，这为物业代收公摊水电费提供了法律基础。
合同约定：
- 业主与物业服务企业签订的物业服务合同中，若明确约定了公摊水电费的收取方式、计算标准、分摊方法等，则该约定对双方具有法律约束力。只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，双方都应当按约履行。
合法收取的条件与方式
收取条件：
- 合同必须有明确约定，且内容合法合规。
- 收费应基于成本分摊原则，确保公共设施设备的正常运行和维护。
- 收费必须公开透明，物业公司应定期向业主公布费用明细和计算方式。
收取方式：
- 公摊水电费可以单独缴纳，也可以纳入物业费中一并收取，具体方式根据小区实际情况和物业服务合同约定确定。
- 费用范围应明确，包括走廊、楼梯、公共设施用水用电，小区路灯用电，以及高层住宅电梯等公用设备运行的电费等。
合理分摊：
- 分摊应按照实际用量或合理的分摊方式（如按房屋面积比例）进行，确保公平合理。例如，若小区公共区域的水电费用总计为1000元，且小区内共有100户业主，每户房屋面积相同，则每户应分摊10元。
不合法的情况与业主权利
不合法情况：
- 若物业服务合同中没有提及公摊水电费相关内容，物业单方面决定收取，则缺乏合同依据，是不合法的。
- 若物业公司收费不透明，未向业主公示费用的计算方式、实际使用量、分摊明细以及收费依据等信息，导致业主无法了解费用的合理性，这种收费行为也是不合法的。
- 若物业公司巧立名目乱收费，如将物业办公区域的水电费也公摊到业主头上，或故意提高公摊水电费的标准以谋取不正当利益，同样属于违法行为。
业主权利：
- 业主对物业收取的公摊水电费有疑问或不满时，有权向物业咨询或投诉。
- 必要时，业主可向相关部门反映情况，如当地的房地产管理部门或消费者协会，以维护自己的合法权益。
总结与建议
为了确保公摊水电费收取的合法性和合理性，建议您在签订物业服务合同时仔细审查相关条款，确保公摊水电费的约定明确、合理。同时，物业公司也应严格按照合同约定和法规要求执行收费，保障业主的知情权、监督权等合法权益。若您发现物业公司存在违规收费、不合理分摊或挪用资金等行为，请及时向我咨询或向相关部门投诉举报，我将竭诚为您提供法律帮助。