开车故意追逐他人并撞击他人车辆是一种极其危险且违法的行为，它不仅可能对他人的生命财产安全造成严重损害，还可能触犯多个法律条款，面临多重法律责任。以下是对此行为的详细解答：
一、法律责任认定
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，故意碰撞他人车辆的行为人需承担赔偿损失等民事责任。这包括修复被损车辆的费用、因车辆损坏导致的其他直接经济损失（如租车费用），以及可能产生的间接经济损失（如因车辆无法使用导致的业务损失）。
行政责任：
- 公安机关将根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对故意损毁公私财物的行为人进行处罚。这通常包括五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，拘留期限可延长至十日以上十五日以下，罚款金额提升至一千元以下。
- 若行为同时违反《中华人民共和国道路交通安全法》（如无证驾驶、酒驾等），行为人还将面临吊销驾驶证、罚款等叠加处罚。
刑事责任：
- 当财产损失达到刑事立案标准时（通常为5000元以上），行为人可能被追究故意毁坏财物罪的刑事责任，依据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
- 若开车追逐并撞击他人车辆的行为具有危害公共安全的故意，且造成了严重后果，如人员伤亡或公共安全危害，那么行为人可能构成以危险方法危害公共安全罪等更重罪名，面临更严厉的刑事处罚，包括十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
- 此外，如果恶意追车行为导致他人受伤，且符合故意伤害罪的构成要件，行为人也可能面临故意伤害罪的指控。
二、处理程序
现场处置：
- 发生此类事故后，应立即报警并保护现场，配合交警部门固定证据，如行车记录仪视频、监控录像、车辆损伤痕迹照片等。
- 严禁逃离现场，否则将按交通肇事逃逸加重处罚。
调查取证：
- 警方将通过技术鉴定（如车速分析、碰撞角度还原）、证人证言等综合判断行为性质。若证实存在主观故意，将依法启动刑事立案程序。
调解与诉讼：
- 在民事赔偿阶段，双方可通过交警部门调解或向法院提起民事诉讼解决争议。
- 对行政处罚不服的，可在收到决定书之日起六十日内申请行政复议或在六个月内提起行政诉讼。
三、特殊情形处理
保险理赔限制：
- 故意制造的事故属于保险合同免责条款范围，保险公司不承担赔偿责任。行为人需自行承担全部经济后果。
肇事逃逸加重处罚：
- 故意碰撞后逃逸的，除承担民事赔偿责任外，还将面临行政拘留、吊销驾照等行政处罚。构成犯罪的，将从重追究刑事责任。
四、建议与警示
- 驾驶人在道路上行驶时务必严格遵守交通规则，杜绝追逐竞驶等危险行为。
- 遇到类似情况时，应保持冷静，及时报警并配合警方调查。
- 切勿因一时冲动或情绪失控而采取极端行为，以免给自己和他人带来无法挽回的后果。
总之，开车故意追逐他人并撞击他人车辆是一种极其危险且违法的行为，将面临严重的法律后果。因此，我强烈建议所有驾驶人遵守交通规则，确保自身和他人的安全。