偷刮人家下水道油是犯法的行为，以下从不同角度为你详细分析：
从侵犯财产权的角度：
- 下水道中的油，虽然可能被视为废弃物，但在未明确放弃所有权的情况下，仍属于原所有者的财产。偷刮这些油，实际上是对他人财产权的侵犯。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都可能构成盗窃罪。即使偷刮的油价值不高，但如果多次实施此类行为，也可能因“多次盗窃”而被追究刑事责任。
从破坏公共设施或环境卫生的角度：
- 下水道是城市基础设施的一部分，用于排放污水和废弃物。偷刮下水道中的油，可能会破坏下水道的正常功能，导致堵塞或泄漏，进而影响城市环境和公共卫生。如果这种行为导致了公共设施的损坏或环境污染，还可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，面临行政处罚或民事赔偿。
从实际案例的角度：
- 在实际生活中，已经有多起因偷刮下水道油而被处罚的案例。这些案例中，行为人往往因为贪图小利，而忽视了法律后果。他们可能被处以罚款、拘留等行政处罚，甚至因情节严重而被追究刑事责任。
法律建议：
- 如果你发现有人偷刮你家或公共区域的下水道油，应及时向相关部门（如城管、环保或公安部门）举报，以便及时制止这种违法行为并保护自己的合法权益。
- 如果你自己或身边的人有类似行为，应立即停止并认识到这种行为的违法性。不要因为一时的贪念而触犯法律，否则将面临严重的法律后果。
可能后果：
- 如果偷刮行为被认定为盗窃罪，根据盗窃的数额和情节，行为人可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等刑事处罚。
- 如果行为导致公共设施损坏或环境污染，行为人还可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
总之，偷刮人家下水道油是一种违法行为，不仅侵犯了他人的财产权，还可能破坏公共设施或环境卫生。因此，我建议你遵守法律法规，不要实施此类行为。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。