劳动仲裁中，10人以上和10人以下的主要区别在于是否构成集体劳动争议，以及由此带来的程序、处理方式上的差异。以下是对这一问题的详细分析：
一、集体劳动争议的界定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第七条的规定，当发生劳动争议的劳动者一方人数达到或超过10人，并且具有共同的劳动争议事由和请求事项时，即构成集体劳动争议。这意味着，10人以上的劳动仲裁案件，如果满足共同请求的条件，将被视为集体劳动争议。而10人以下的劳动仲裁案件，则通常被视为个人劳动争议。
二、程序上的差异
代表推举：
- 10人以上：在集体劳动争议中，劳动者可以推举代表参加调解、仲裁或者诉讼活动。这有助于简化程序，提高处理效率。代表人数一般由仲裁委员会确定，但通常不超过一定数量（如五人），以确保仲裁过程的效率和公正性。
- 10人以下：在个人劳动争议中，每个劳动者通常需要亲自参与仲裁过程，或者委托律师等代理人代为参与。
快速通道：
- 10人以上：仲裁机构可能会为集体劳动仲裁开辟快速通道，特别是在立案、文书送达、开庭安排等环节进行统筹处理，以提高处理效率。
- 10人以下：个人劳动争议通常按照常规程序进行，处理时间可能相对较长。
三、处理方式上的差异
集中调解：
- 10人以上：仲裁庭倾向于组织双方进行集中调解，通过协调各方利益，推动整体解决方案的达成。这有助于减少仲裁成本，提高解决效率。
- 10人以下：个人劳动争议中，调解可能更加灵活，但通常缺乏集体行动的力量，调解成功率可能相对较低。
裁决方式：
- 10人以上：若进入裁决阶段，对于相同或类似的诉求，仲裁庭可能作出合并裁决或分类裁决，以确保裁决的一致性和效率。
- 10人以下：个人劳动争议的裁决通常针对每个劳动者的具体情况进行，裁决结果可能因个体差异而有所不同。
四、实际操作中的建议
对于10人以上的劳动仲裁案件：
- 劳动者应紧密合作，共同明确诉求，并推选合适的代表参与仲裁活动。
- 代表应具备一定的法律知识和沟通能力，以便更有效地维护全体劳动者的权益。
- 劳动者应尽可能收集齐全相关证据材料，以确保仲裁请求的合法性和合理性。
对于10人以下的劳动仲裁案件：
- 劳动者应亲自或委托律师等代理人参与仲裁过程，确保自己的权益得到充分维护。
- 劳动者应了解仲裁程序和相关法律法规，以便在仲裁过程中更好地维护自己的权益。
总结来说，劳动仲裁中10人以上和10人以下的主要区别在于是否构成集体劳动争议，以及由此带来的程序、处理方式上的差异。无论哪种情况，劳动者都应充分了解相关法律法规和程序要求，并积极维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。