结论：面对店长施压要求出业绩的情况，员工应明确自身权益，采取合理合法的应对措施，包括与店长沟通、了解公司制度、保留证据以及必要时寻求法律帮助。

详细分析：

1. 明确自身权益：

   • 员工有权在合理的工作条件下工作，不应受到不合理的压力或威胁。
   • 业绩要求应当合理，且应与员工的岗位职责、能力水平相匹配。如果店长施加的业绩压力超出了合理范围，员工有权提出异议。

2. 与店长沟通：

   • 沟通方式：员工可以选择与店长进行面对面的沟通，或者通过书面形式（如邮件、信函）表达自己的观点和困扰。
   • 沟通内容：员工可以说明自己目前的工作状况、遇到的困难以及为何认为当前的业绩要求不合理。同时，也可以提出自己的建议或解决方案，如调整业绩目标、提供必要的支持或资源等。

3. 了解公司制度：

   • 员工应仔细阅读公司的员工手册、规章制度等文件，了解公司对于业绩考核、奖惩机制等方面的规定。
   • 如果公司的制度中明确规定了业绩要求的标准和程序，员工可以据此来评估店长的要求是否合理。

4. 保留证据：

   • 如果店长施压的行为涉及威胁、辱骂、恶意扣减工资等违法行为，员工应保留相关证据，如录音、录像、聊天记录、邮件等。
   • 这些证据在后续可能的法律纠纷中将成为重要的支持材料。

5. 寻求法律帮助：

   • 内部途径：如果沟通无果，员工可以向公司的人力资源部门或更高层级的领导反映情况，寻求内部解决。
   • 外部途径：如果内部途径无法解决问题，员工可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在必要时，也可以提起劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。

可能遇到的法律后果及应对：

• 如果店长施压行为构成违法：如恶意扣减工资、威胁等，员工有权要求公司纠正并赔偿损失。如果公司不予理会，员工可以通过法律途径追究公司的法律责任。
• 如果业绩要求合理但员工无法完成：员工应积极与店长沟通，寻求支持或调整业绩目标。同时，也可以考虑提升自己的能力或寻求外部帮助来更好地完成工作任务。

建议：

• 在面对店长施压时，员工应保持冷静和理性，不要采取过激的行为或言辞。
• 积极与店长沟通并寻求解决方案是首要选择，同时也要了解自己的权益和公司的制度规定。
• 如果问题无法得到妥善解决，不要害怕寻求法律帮助来维护自己的合法权益。

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