针对您提出的“遗赠扶养协议中的遗赠人和受遗赠人均去世，受遗赠人的继承人是否可以按继”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

1. 遗赠扶养协议的基本性质

   • 遗赠扶养协议是遗赠人与扶养人之间订立的、以扶养人承担遗赠人生养死葬的义务为前提，遗赠人将其财产于其死后转归扶养人所有的协议。这种协议具有有偿性、互为条件性和特定性等特点。

2. 受遗赠人去世后的协议处理

   • 当受遗赠人（扶养人）去世后，若其继承人愿意继续履行遗赠扶养协议中的义务，即继续承担遗赠人的生养死葬责任，那么根据协议的互为条件性，继承人理论上可以继承受遗赠人在协议中的权利，即获得遗赠人的财产。但这一继承并非自动发生，而是需要遗赠人与受遗赠人的继承人之间达成新的协议或补充协议，明确继承人取代原受遗赠人的地位，继续履行义务并享有权利。
   • 若受遗赠人无继承人或继承人不愿继续履行协议，则遗赠扶养协议因无法继续履行而失效。此时，遗赠人有权选择与其他愿意承担扶养义务的个人或组织重新签订遗赠扶养协议，或者按照法定继承的规定处理其遗产。

3. 受遗赠人继承人的权利与义务

   • 继承人的权利并非无条件继承受遗赠人在遗赠扶养协议中的全部权利，而是需要基于其是否愿意并实际履行了扶养义务来决定。若继承人未履行或未完全履行扶养义务，则其无权要求继承遗赠人的财产。
   • 继承人在继承受遗赠人权利的同时，也需承担相应的义务，即继续履行遗赠扶养协议中规定的对遗赠人的生养死葬责任。

4. 实际操作中的建议

   • 在遗赠扶养协议中明确约定受遗赠人去世后其继承人的权利与义务，以及协议变更或解除的条件和程序，以减少后续纠纷。
   • 若遗赠人和受遗赠人均去世，且涉及继承人继承问题，建议各方及时协商并签订补充协议或重新签订遗赠扶养协议，以明确各自的权利与义务。
   • 若协商不成或存在争议，可寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

总结与建议： 在遗赠扶养协议中，若遗赠人和受遗赠人均去世，受遗赠人的继承人并非自动继承受遗赠人在协议中的权利。而是需要基于继承人是否愿意并实际履行了扶养义务来决定。因此，建议各方在签订遗赠扶养协议时明确约定相关条款，并在实际操作中及时协商并签订补充协议或重新签订协议，以明确各自的权利与义务。若存在争议或无法协商解决，可寻求法律途径维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。