关于企业欠职工集资款未按时还款的违约金标准，目前并没有一个统一的法定标准，而是主要取决于双方在集资协议中的约定。以下是我从不同角度为你进行的分析：
协议约定优先：
- 在企业与职工签订的集资协议中，如果双方已经明确约定了未按时还款的违约金标准，那么这一标准将作为处理纠纷的主要依据。
- 违约金的具体数额或计算方式应当清晰、明确，以便在发生纠纷时能够准确计算。
无约定或约定不明时的处理：
- 如果集资协议中没有约定违约金标准，或者约定不明确，那么双方可以协商确定一个合理的违约金数额。
- 在协商无果的情况下，可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，由法院或仲裁机构根据实际情况酌情判定违约金数额。这通常会考虑违约方的过错程度、守约方的实际损失以及预期利益等因素。
违约金的上限：
- 需要注意的是，即使双方在协议中约定了违约金标准，这一标准也并非毫无限制。根据相关法律规定，如果约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
- 同样地，如果约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构也可以根据当事人的请求予以增加。
实际操作建议：
- 对于职工而言，在签订集资协议时，应当仔细阅读协议条款，特别是关于违约金的部分，确保自己能够接受并理解其中的内容。
- 如果企业未能按时还款，职工应当及时与企业沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
举例说明：假设职工与企业签订的集资协议中约定，如果企业未按时还款，需要按照未还款金额的每日万分之五支付违约金。那么，如果企业欠职工10万元集资款，且逾期了30天未还款，那么企业需要支付的违约金就是10万 * 0.0005 * 30 = 1500元。
总结与建议：企业欠职工集资款未按时还款的违约金标准主要取决于双方在集资协议中的约定。在签订协议时，双方应当明确约定违约金标准，并确保这一标准合理、合法。如果发生纠纷，双方应当首先尝试协商解决；协商无果的，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。