结论：不签名并不会影响罚款的生效和执行，您仍然需要承担相应的法律责任。
详细分析：
关于罚款的生效：
- 交警在查处交通违法行为时，有权根据现场情况依法作出处罚决定。一旦处罚决定作出，即具有法律效力，无论您是否签名确认，都不影响罚款的生效。
- 签名是确认您收到处罚决定书的一种方式，但并非罚款生效的必要条件。如果您拒绝签名，交警可能会在处罚决定书上注明“拒签”，但这并不影响罚款的合法性和有效性。
关于罚款的执行：
- 如果您未在规定期限内缴纳罚款，交警部门有权采取进一步的执行措施，如加处罚款、申请法院强制执行等。
- 加处罚款通常是在原罚款金额的基础上，按日加收一定比例的滞纳金，直至罚款缴纳完毕。
- 如果您仍拒不缴纳罚款，交警部门可以向法院申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、拍卖等措施来强制您履行缴纳罚款的义务。
关于您的法律责任：
- 您购买并使用了上假牌的电动车，这一行为本身就违反了交通管理法规。无论您是否知道电动车上的是假牌，都需要承担相应的法律责任。
- 如果您对交警的处罚决定有异议，可以在收到处罚决定书之日起一定期限内（通常是60日内）向上一级公安机关交通管理部门提出行政复议申请，或者在收到处罚决定书之日起一定期限内（通常是6个月内）向人民法院提起行政诉讼。但在此期间，您仍需履行缴纳罚款的义务，除非法院或复议机关作出暂停执行的决定。
建议：
- 积极配合处理：建议您积极配合交警的处理，及时缴纳罚款，以避免不必要的法律后果。
- 了解法律责任：您可以进一步了解相关交通管理法规，明确自己的法律责任和义务，以便更好地遵守法律。
- 寻求法律帮助：如果您对处罚决定有异议或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
法律依据：
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第八十八条：对道路交通安全违法行为的处罚种类包括：警告、罚款、暂扣或者吊销机动车驾驶证、拘留。
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第一百零八条：当事人应当自收到罚款的行政处罚决定书之日起十五日内，到指定的银行缴纳罚款。对行人、乘车人和非机动车驾驶人的罚款，当事人无异议的，可以当场予以收缴罚款。罚款应当开具省、自治区、直辖市财政部门统一制发的罚款收据；不出具财政部门统一制发的罚款收据的，当事人有权拒绝缴纳罚款。
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第一百零九条：当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取下列措施：（一）到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款；（二）申请人民法院强制执行。