在办理房本（即房屋产权证）的过程中，收据和合同是否归还给本人，这主要取决于具体的办理流程和当地房管部门的要求，但通常情况下，这些文件在办理过程中会被房管部门留存或复印，而原件可能会在办理完成后归还给本人。以下是对这一问题的详细分析：
办理房本的基本流程：
- 在购房后，购房者需要准备一系列文件，包括购房合同、付款收据等，以申请办理房屋产权证。
- 这些文件会被提交给当地的房管部门进行审核。
- 审核通过后，房管部门会颁发房屋产权证，并可能留存部分文件的原件或复印件作为备案。
收据和合同的处理方式：
- 收据：收据是购房者支付房款的凭证。在办理房本时，房管部门可能需要留存收据的复印件以确认购房款的支付情况。原件通常会在办理完成后归还给购房者，但具体是否归还还需根据当地房管部门的规定来确定。
- 合同：购房合同是购房者和开发商之间的重要法律文件。在办理房本时，房管部门需要审核合同内容以确认购房者的权益。合同原件可能会被房管部门留存作为备案，或者购房者需要提供合同的复印件。然而，也有一些地区或情况下，合同原件在办理完成后会归还给购房者。
不同地区和情况下的差异：
- 不同地区的房管部门可能有不同的规定和流程。有些地区可能要求购房者提供所有文件的原件，并在办理完成后归还；而有些地区则可能只要求提供复印件。
- 此外，如果购房者是通过贷款方式购房的，银行或贷款机构也可能需要留存部分文件作为贷款抵押的凭证。
建议与注意事项：
- 提前咨询：在办理房本前，建议购房者提前咨询当地房管部门或开发商，了解具体的办理流程和所需文件，以及这些文件在办理过程中的处理方式。
- 保留复印件：无论原件是否归还，购房者都应保留好所有文件的复印件，以备不时之需。
- 关注办理进度：在办理过程中，购房者可以关注办理进度，及时与房管部门或开发商沟通，确保所有文件得到妥善处理。
总结来说，办理房本时收据和合同是否归还给本人并没有一个统一的答案，而是取决于具体的办理流程和当地房管部门的要求。因此，在办理前提前咨询并了解相关规定是非常重要的。如果你在办理过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。