针对您提出的“合同到期中间隔了二年怎么续签”的问题，这确实是一个需要根据合同类型和双方实际履行情况来具体分析的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、合同类型分析
首先，我们需要明确合同的类型，因为不同类型的合同在到期未续签后的处理方式可能有所不同。常见的合同类型包括劳动合同和其他民事合同（如租赁合同、买卖合同等）。
二、劳动合同到期未续签的处理
法律后果：
- 如果劳动合同期满后，您继续在原用人单位工作，且用人单位未提出异议，那么根据法律规定，这将被视为双方同意按原条件继续履行合同。
- 若用人单位在您继续工作超过一个月但不满一年的时间内未与您签订书面劳动合同，用人单位需每月支付您二倍工资作为补偿。
- 若合同到期后满一年仍未续签，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，如果用人单位违反规定不签订无固定期限劳动合同，自应签订之日起，用人单位需每月向您支付二倍工资。
续签建议：
- 您应尽快与用人单位沟通，明确续签合同的意愿，并就薪资待遇、工作内容等关键条款进行协商。
- 如果用人单位存在违法行为，如未支付双倍工资，您应收集相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
三、其他民事合同到期未续签的处理
合同履行情况：
- 如果合同到期后虽未续签，但双方仍按原合同约定继续履行，那么这形成了事实上的合同关系。
- 在此情况下，任何一方欲变更或终止此关系，都应提前通知对方，并遵循诚实信用原则处理后续事宜。
续签与违约处理：
- 双方可就合同续签或后续处理进行协商，力求达成一致意见，并签订新合同或对原合同延续作出书面约定。
- 如果一方停止履行合同义务，另一方可根据合同性质和履行情况要求对方承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
法律救济途径：
- 如果协商不成，认为自身权益受损的一方可向有管辖权的人民法院提起诉讼或依据合同中的仲裁条款申请仲裁，以解决争议并要求对方承担责任。
四、综合建议
- 及时沟通协商：无论何种类型的合同，到期后都应及时与对方沟通协商续签事宜，以明确双方的权利和义务，避免潜在的纠纷和风险。
- 保留相关证据：在合同履行过程中，应妥善保留与合同相关的证据，如合同文本、履行记录、沟通记录等，以备不时之需。
- 寻求专业帮助：如果遇到合同纠纷或争议，建议咨询律师或调解机构等专业人士，以获取专业的法律建议和解决方案。
综上所述，合同到期后两年未续签的法律后果因合同类型和实际履行情况而异。为了保障您的合法权益，我建议您尽快与对方沟通协商续签事宜，并在必要时寻求专业帮助。