关于门店房不续租时对于营业执照的约定，核心结论在于：这主要取决于租赁合同中的具体条款以及双方协商的结果，但通常应确保在不续租时，营业执照的变更或注销不会给双方带来不必要的法律风险和经济损失。以下从几个角度详细分析：

1. 合同条款的约定：

   • 在签订租赁合同时，双方可以明确约定在不续租的情况下，营业执照的处理方式。例如，可以约定承租方需在不续租前办理营业执照的变更或注销手续，或者出租方有权要求承租方在一定期限内完成这些手续。
   • 如果合同中没有明确约定，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方应协商解决。协商不成的，可以依据行业惯例或公平原则来处理。

2. 营业执照的变更或注销：

   • 变更：如果承租方计划在其他地点继续经营，且新地点也符合营业执照的办理条件，那么承租方可以选择将营业执照的地址变更为新地点。这需要向工商行政管理部门提交相关申请材料，并按照规定的流程办理。
   • 注销：如果承租方不再继续经营，或者新地点不符合营业执照的办理条件，那么承租方应办理营业执照的注销手续。同样，这也需要向工商行政管理部门提交相关申请材料，并按照规定的流程办理。

3. 法律风险和经济损失：

   • 法律风险：如果承租方在不续租后未及时办理营业执照的变更或注销手续，可能会导致出租方在后续的经营活动中面临法律风险。例如，如果承租方利用原营业执照进行非法活动，出租方可能会因“出租出借营业执照”等违法行为而受到处罚。
   • 经济损失：如果因承租方未及时办理营业执照的变更或注销手续而导致出租方遭受经济损失（如租金损失、名誉损失等），出租方有权要求承租方进行赔偿。

4. 实际操作建议：

   • 明确约定：在签订租赁合同时，双方应尽可能明确约定在不续租的情况下营业执照的处理方式，以避免后续纠纷。
   • 及时沟通：在不续租的情况下，双方应及时沟通并协商营业执照的变更或注销事宜，确保手续能够顺利办理。
   • 保留证据：在办理营业执照变更或注销手续时，双方应保留好相关证据（如申请材料、办理回执等），以备不时之需。

举例说明：假设甲将门店出租给乙用于经营餐饮，租赁合同中约定在不续租的情况下，乙需在不续租前办理营业执照的变更或注销手续。后因乙经营不善决定不再续租，但未及时办理营业执照的变更手续。此时，如果乙利用原营业执照进行非法活动，甲可能会因“出租出借营业执照”等违法行为而受到处罚。因此，甲有权要求乙立即办理营业执照的变更手续，并可能要求乙赔偿因此造成的经济损失。

特殊情况：如果租赁合同中未对营业执照的处理方式进行明确约定，且双方无法协商一致，那么可以根据实际情况和行业惯例来处理。例如，可以参考当地工商行政管理部门的相关规定或咨询专业律师的意见来制定合理的解决方案。

总之，门店房不续租时对于营业执照的约定应尽可能明确具体，以避免后续纠纷和法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。