结论：开发商未按规划建设但通过规划验收，购房者能否解除合同需视具体情况而定，主要取决于开发商的行为是否构成根本违约以及购房者的合同目的能否实现。以下从不同角度进行分析：
一、开发商行为是否构成根本违约
根本违约的定义：
- 根本违约是指合同一方当事人的违约行为导致另一方当事人订立合同的目的不能实现。在商品房买卖合同中，购房者的主要目的是获得符合规划、设计要求的房屋。
开发商未按规划建设的性质：
- 如果开发商未按规划建设，且该变更对房屋的使用功能、结构安全、居住环境等产生重大影响，导致购房者无法获得预期的房屋，则可能构成根本违约。
- 例如，开发商擅自改变了房屋的户型、面积、层高，或者减少了公共设施、绿化面积等，这些变更可能严重影响购房者的居住体验和房屋价值。
规划验收的效力：
- 规划验收是行政机关对开发商建设行为是否符合规划要求的行政确认。虽然开发商通过了规划验收，但这并不意味着其建设行为完全合法或符合合同约定。
- 如果规划验收存在瑕疵或错误，或者开发商通过不正当手段获得了规划验收，购房者仍可以主张开发商的行为构成违约。
二、购房者合同目的能否实现
合同目的的判断：
- 购房者的合同目的通常是获得符合规划、设计要求的房屋，并享受相应的居住权益。
- 如果开发商未按规划建设，导致房屋的实际状况与合同约定或规划要求存在显著差异，购房者的合同目的可能无法实现。
解除合同的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果一方当事人的违约行为导致另一方当事人订立合同的目的不能实现，另一方当事人有权解除合同。
- 在商品房买卖合同中，如果开发商未按规划建设且构成根本违约，购房者可以依据法律规定解除合同。
三、实际操作中的建议
收集证据：
- 购房者应收集开发商未按规划建设的相关证据，如规划图纸、施工图纸、现场照片、视频等。
- 同时，购房者还可以要求开发商提供规划验收文件，以核实其真实性、合法性。
与开发商协商：
- 在收集到足够证据后，购房者可以先与开发商进行协商，要求其承担违约责任或解除合同。
- 协商过程中，购房者应明确表达自己的诉求和理由，并保留好协商记录。
寻求法律救济：
- 如果协商无果，购房者可以向人民法院提起诉讼，要求解除合同并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，购房者应提供充分的证据证明开发商的行为构成根本违约且导致合同目的无法实现。
四、特殊情况考虑
如果开发商的变更对房屋使用影响较小：
- 如果开发商的变更对房屋的使用功能、结构安全等影响较小，且购房者能够接受该变更，则可能不构成根本违约。
- 在这种情况下，购房者可以要求开发商承担一定的违约责任，如赔偿损失、降低房价等，但不一定有权解除合同。
如果购房者已接受房屋并入住：
- 如果购房者已经接受房屋并入住，且在使用过程中未发现重大问题，则可能视为购房者已经默认接受了开发商的变更。
- 在这种情况下，购房者再主张解除合同可能面临一定的困难。
总结与建议：开发商未按规划建设但通过规划验收，购房者能否解除合同需根据具体情况判断。如果开发商的行为构成根本违约且导致购房者合同目的无法实现，购房者有权解除合同。在实际操作中，购房者应收集证据、与开发商协商，并在必要时寻求法律救济。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。