在刑事案件中，是否可以只抽样不扣押物品，这取决于具体的案件情况和相关法律规定，不能一概而论。以下从几个角度进行分析：

1. 抽样与扣押的法律性质：

   • 抽样：通常是在侦查过程中，为了确定物品的性质、成分或来源等，而从大量物品中提取一部分进行检验或分析的行为。抽样本身并不直接剥夺物品的所有权或使用权，而是为了获取证据。
   • 扣押：是侦查机关在侦查活动中，为了收集证据、查获犯罪人，依法对犯罪嫌疑人以及可能隐藏罪犯或者犯罪证据的人的身体、物品、住处和其他有关地方进行搜查，并对查获的有关物品予以暂时扣留的行为。扣押会直接限制物品的使用和处分权。

2. 是否可以只抽样不扣押：

   • 可以只抽样不扣押的情况：如果抽样只是为了进行初步的检验或分析，以确定物品是否与案件有关，且该物品并非直接证据或关键证据，那么侦查机关可能会选择只抽样而不扣押。例如，在毒品案件中，如果怀疑某批货物中藏有毒品，但数量巨大，侦查机关可能会先抽样进行检验，以确认是否含有毒品成分，再根据检验结果决定是否扣押整批货物。
   • 必须扣押的情况：如果物品是直接证据或关键证据，如犯罪工具、赃款赃物等，那么侦查机关通常会选择扣押，以确保证据的完整性和安全性。此外，如果物品存在被销毁、转移或隐匿的风险，侦查机关也可能会选择扣押。

3. 法律依据与程序要求：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，侦查机关在扣押物品时，必须出示搜查证或扣押证，并制作扣押清单，由侦查人员、见证人和持有人签名或盖章。如果只进行抽样而不扣押，虽然不需要制作扣押清单，但也需要遵循相应的程序要求，如记录抽样的时间、地点、物品名称、数量以及抽样人员等信息。

4. 实践中的考量因素：

   • 在实践中，侦查机关在决定是否只抽样不扣押时，会综合考虑多种因素，如案件的性质、证据的充分性、物品的价值和重要性、以及扣押可能对当事人造成的影响等。

建议：

• 如果您面临类似的情况，建议及时与侦查机关沟通，了解他们的具体意图和程序要求。
• 如果您认为侦查机关的行为存在违法或不当之处，可以及时向相关部门反映或寻求法律援助。

总结：在刑事案件中，是否可以只抽样不扣押物品并没有一个固定的答案，而是需要根据具体的案件情况和相关法律规定来综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。