发现他人拍摄你家门牌号时，可按以下步骤处理，具体需结合拍摄目的、行为性质及后果综合判断：

1. 保持冷静，初步判断拍摄目的
   先观察对方行为是否伴随其他可疑举动（如长时间逗留、反复拍摄、试图进入等）。若仅为路人偶然拍摄（如导航、确认地址），通常无需过度反应；但若存在窥探、骚扰或商业利用迹象（如拍摄后立即离开且行为鬼祟），需提高警惕。

2. 明确制止并保留证据

   • 口头警告：直接要求对方停止拍摄，并询问拍摄目的（如“请问您拍我家门牌号有什么事？”）。若对方态度恶劣或拒绝回应，可进一步采取行动。
     
   • 记录证据：用手机拍摄对方行为（注意避免侵犯他人肖像权，仅拍摄动作或车辆信息），或记录时间、地点、对方外貌特征，为后续维权提供依据。

3. 根据行为性质选择应对方式

   • 情况一：普通拍摄（无恶意）
     若对方解释合理（如快递员确认地址、邻居误拍），可要求其删除照片并口头警告不再重复。若对方配合，通常无需进一步处理。
     
   • 情况二：涉嫌侵犯隐私或骚扰
     根据《民法典》第1032条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私。门牌号虽为公开信息，但若与他人行为结合（如长期跟踪、泄露给第三方），可能构成隐私侵权。此时可：
     
     • 要求对方立即删除照片并书面道歉；
       
     • 若对方拒绝，向物业、社区或警方报案（尤其当对方存在威胁、骚扰行为时）；
       
     • 保留证据后，可向法院起诉要求停止侵害、赔偿损失。
       
   • 情况三：涉嫌商业利用或违法犯罪
     若对方将门牌号用于广告、诈骗等商业目的，或与盗窃、入室抢劫等犯罪行为关联，需立即报警并配合调查。此类行为可能涉及《刑法》中的侵犯公民个人信息罪或盗窃罪共犯。

4. 预防性措施

   • 加强隐私保护：在门牌号旁张贴“禁止拍摄”提示，或通过安装摄像头（注意合法性，避免侵犯他人隐私）监控门口情况。
     
   • 与物业/社区沟通：要求加强小区安保，对可疑人员盘查登记。
     
   • 法律咨询：若频繁发生类似情况，可向我进一步咨询，制定针对性防范方案。

总结：拍摄门牌号本身不一定违法，但需结合行为目的和后果判断。若感到不安或发现恶意，务必及时制止并保留证据，必要时通过法律途径维护权益。