在大多数情况下，单纯拍摄别人家门牌号一般不构成违法，但若拍摄行为侵犯了他人隐私权或存在其他违法行为，则可能触犯法律。以下是对此问题的详细分析：
一、是否侵犯隐私权
未侵犯隐私权：
- 若拍摄行为仅限于门牌号本身，未涉及房屋内部或私人生活信息，且未将门牌号照片用于非法用途或造成不良影响，则不构成对隐私权的侵犯。门牌号作为公共信息的一部分，通常不被视为个人隐私。
可能侵犯隐私权：
- 若拍摄过程中，除了门牌号外，还捕捉到了房屋内部的私密场景，或者将门牌号照片与房屋主人的其他个人信息（如姓名、联系方式等）结合使用，用于非法目的（如骚扰、诈骗等），则可能构成对隐私权的侵犯。
二、其他可能的违法行为
非法侵入住宅：
- 如果拍摄门牌号的行为伴随着非法侵入他人住宅的行为，如未经允许进入他人房屋进行拍摄，则可能构成非法侵入住宅罪。
故意损毁公私财物：
- 若在拍摄门牌号的过程中，故意损毁门牌号或房屋其他部分，则可能构成故意损毁公私财物罪。
其他违法行为：
- 如果拍摄门牌号的行为是为了实施其他违法行为，如盗窃、诈骗等，则可能根据具体行为构成相应的犯罪。
三、特殊情况下的考虑
公共利益与合理使用：
- 出于公共利益或合理使用的目的（如新闻报道、城市规划记录等）进行的拍摄，即使未经房屋主人同意，也可能被视为合法。但这种情况下，拍摄者应确保拍摄行为不会侵犯他人的合法权益，且拍摄内容应真实、客观。
特定保密要求：
- 若房屋所在场所或房屋自身有明确的禁止拍照标识或有保密要求（如军事禁区、政府机关等），仍执意拍摄，则可能违反相关规定甚至法律。
总结与建议
在拍摄别人家门牌号时，应尊重他人的合法权益，避免侵犯隐私权或实施其他违法行为。如果拍摄行为仅限于门牌号本身，且未用于非法用途或造成不良影响，则通常不构成违法。但如果有任何疑问或担忧，或者拍摄行为可能涉及上述特殊情况，建议直接向我咨询以获取准确指导。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。