结论前置：不给房产证是否可以起诉，取决于具体的纠纷性质和情况。一般来说，如果因开发商或相关责任方未履行办理房产证的义务，您完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
一、起诉的可行性与房产证的关系
起诉的独立性：起诉的权利并不依赖于房产证的存在。无论房屋是否有房产证，只要存在法律上的纠纷，且符合法院的起诉条件，您都有权向法院提起诉讼。法院不会因为房屋缺乏房产证而拒绝受理案件。
纠纷性质决定起诉：关键在于纠纷的性质，而非房产证的有无。例如，如果是开发商未按照合同约定为您办理房产证，这构成了合同违约，您有权起诉开发商要求其履行办证义务并承担违约责任。
二、起诉的具体步骤和注意事项
明确起诉对象和依据：
- 确定被告：通常是开发商或售房单位，如果涉及房屋买卖合同纠纷，可能还包括合同中的相对方。
- 法律依据：主要依据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和违约责任的规定，以及《城市房地产管理法》、《商品房销售管理办法》等相关法律法规中关于房产证办理的规定。
收集证据材料：
- 购房合同：证明双方存在房屋买卖合同关系，以及合同中关于房产证办理的约定。
- 付款凭证：如收据、发票等，证明您已按合同约定支付了购房款。
- 沟通记录：与开发商或相关责任方就房产证办理问题的沟通记录，如邮件、短信、录音等。
- 其他证据：如开发商逾期交房、擅自变更规划等违约行为的证据，这些证据有助于证明开发商的过错。
准备起诉状：
- 写明原被告信息：包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
- 诉讼请求：明确要求开发商立即为您办理房产证，并承担逾期办证的违约金（如有约定）。
- 事实与理由：详细陈述购房经过、合同约定、开发商的违约行为以及您的损失情况。
向法院提起诉讼：
- 选择管辖法院：通常是不动产所在地的基层人民法院。
- 提交起诉材料：将起诉状、证据材料等一并提交给法院。
- 缴纳诉讼费用：根据案件标的额的大小，缴纳相应的诉讼费用。
参与诉讼过程：
- 出庭应诉：按照法院的通知，准时出庭参加诉讼。
- 举证质证：在法庭上出示证据，并对对方提出的证据进行质证。
- 法庭辩论：就案件事实和法律问题发表意见，进行辩论。
等待法院判决和执行：
- 法院判决：法院将根据查明的事实和法律规定，作出判决。
- 申请执行：如果开发商拒不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，要求开发商履行办证义务或支付违约金。
三、特殊情况下的考虑
没有房产证的房屋：如果房屋本身没有房产证，但存在其他法律纠纷（如继承纠纷、合伙建房纠纷等），您仍然可以起诉。不过，在诉讼过程中，法院可能需要综合更多证据来判定房屋的实际权属和权益，这可能会增加案件审理的复杂性和难度。
诉讼时效：请注意，起诉开发商要求办理房产证的诉讼时效通常为三年，自您知道或应当知道权利受到损害之日起计算。因此，发现开发商存在违约行为后，应尽快采取行动，避免错过诉讼时效。
四、建议与总结
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管好所有与案件相关的证据材料。
- 及时维权：发现开发商存在违约行为后，应尽快采取行动，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 全面考虑：在起诉前，应全面考虑纠纷的性质、证据的充分性以及是否符合法院的起诉条件等因素。
总之，不给房产证是否可以起诉，取决于具体的纠纷性质和情况。如果您因开发商或相关责任方未履行办理房产证的义务而遭受损失，完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。