公务员非工作时间饮酒的处罚需结合具体情节、单位规定及法律法规综合判断，一般分为以下几种情形：

1. 若未违反单位纪律或法律法规，通常不处罚
   公务员非工作时间饮酒本身不直接构成违法或违纪行为，若未影响工作、未造成不良后果，且单位无特殊规定（如禁止工作日24小时禁酒），一般不给予处罚。例如，周末与亲友聚餐少量饮酒，未违反任何规定时，单位通常不会干预。

2. 若违反单位内部纪律规定，可能受行政处分
   许多单位（如公安机关、应急管理部门）会制定更严格的纪律要求，明确禁止公务员在任何时间饮酒（包括非工作时间），或规定饮酒后不得执行任务、值班等。若违反此类规定，可能依据《公务员法》《行政机关公务员处分条例》等，给予警告、记过、记大过、降级、撤职甚至开除等处分。例如，某地公务员非工作时间饮酒后被查，虽未影响工作，但因违反单位“禁酒令”，被给予警告处分。

3. 若饮酒后实施违法行为，将依法追究责任
   若非工作时间饮酒后实施违法行为（如酒驾、醉驾、打架斗殴等），将依法承担刑事责任或行政处罚，同时可能因违反《公务员法》中“遵纪守法”的要求，被单位追加处分。例如，公务员非工作时间醉驾被判刑，单位会依据规定给予开除处分。

4. 若饮酒导致失职，可能被追责
   若非工作时间饮酒导致次日无法正常履职（如迟到、旷工、工作失误等），可能因违反工作纪律被处分；若因饮酒导致重大事故或损失（如值班期间脱岗引发安全事故），可能被追究失职渎职责任。

建议：公务员应严格遵守单位纪律和法律法规，非工作时间饮酒需谨慎评估后果。若单位有特殊规定（如“禁酒令”），务必遵守；若饮酒后可能影响次日工作，应提前调整安排。如有具体情节需进一步分析，可直接向我咨询。