针对建筑企业已支付给承包人全部费用后，农民工工资的处理问题，核心结论如下：

1. 农民工工资支付责任主体
   根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位（承包人）对所招用农民工的工资支付负直接责任。若建筑企业已按合同约定足额支付工程款（含人工费用），且无证据证明其存在过错（如未监督工资发放、未开设专用账户等），则农民工应向承包人主张工资，建筑企业原则上不承担直接支付责任。

2. 建筑企业的连带责任风险
   若存在以下情形，建筑企业可能需承担连带支付责任：

   • 未开设农民工工资专用账户：根据《条例》第二十六条，施工总承包单位需开设专用账户，专项用于支付农民工工资。若未开设且导致工资拖欠，可能被责令先行清偿。
     
   • 未代发工资：若建筑企业未通过专用账户直接向农民工代发工资（尤其分包单位未提供工资表时），可能被认定为未履行监督义务，需承担补充责任。
     
   • 工程款支付争议：若承包人主张建筑企业未足额支付工程款（含人工费用），导致其无力支付工资，建筑企业需提供已足额支付的证据（如银行转账记录、结算单等），否则可能被要求在欠付工程款范围内垫付。

3. 农民工维权路径

   • 向承包人主张：农民工可要求承包人出具工资欠条，直接向法院起诉（诉讼时效3年）。
     
   • 申请劳动监察介入：向当地劳动保障监察部门投诉，要求责令承包人限期支付；逾期不支付的，可申请加付50%-100%赔偿金。
     
   • 申请支付令：若承包人承认欠薪事实，农民工可向法院申请支付令，快速强制执行。
     
   • 向建筑企业追责：若符合上述连带责任情形，农民工可同时起诉建筑企业和承包人，要求共同承担支付责任。

4. 建筑企业风险防范建议

   • 完善合同条款：在分包合同中明确约定“承包人需自行承担农民工工资支付责任，且不得以工程款纠纷为由拖欠工资”。
     
   • 强化过程监管：要求承包人提供农民工工资表、考勤记录等材料，并通过专用账户直接向农民工代发部分工资（如按进度支付）。
     
   • 留存付款证据：保存工程款支付凭证、结算单、承包人出具的“无欠薪证明”等材料，以证明自身无过错。
     

提示：若涉及群体性欠薪事件（如10人以上），农民工可向当地政府申请启动欠薪应急周转金，建筑企业需配合调查并提供材料。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据材料分析责任主体及维权策略。