结论：饿着子女这一行为，在一般情况下，并不直接构成故意伤害罪。故意伤害罪的认定需要满足特定的构成要件，而单纯的“饿着”行为，除非导致子女身体受到实际伤害，否则难以直接认定为故意伤害罪。

详细分析：

1. 故意伤害罪的构成要件：

   • 客体要件：故意伤害罪侵犯的客体是他人的身体健康。这意味着，必须存在对他人身体造成实际伤害的行为或结果。
   • 客观要件：表现为行为人实施了非法损害他人身体健康的行为。这要求行为具有违法性，并且直接导致了他人身体的伤害。
   • 主体要件：主体为一般主体，即任何达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人均可构成。
   • 主观要件：在主观方面表现为故意，即行为人明知自己的行为会造成他人身体伤害，仍希望或放任这种结果发生。

2. “饿着子女”行为的分析：

   • 行为性质：饿着子女，如果仅是暂时的、未造成实际身体伤害的行为，通常被视为家庭内部的抚养或教育方式问题，而非刑事犯罪。
   • 伤害结果：若饿着子女的行为导致了子女身体受到实际伤害，如营养不良、体重下降、疾病等，且这种伤害与饿着行为有直接因果关系，那么该行为可能涉嫌构成故意伤害罪。但此时，需要证明行为人明知饿着会导致子女身体受伤，仍故意为之。

3. 特殊情况考虑：

   • 长期虐待：如果饿着子女的行为是长期的、持续的，且导致了子女身体或心理上的严重伤害，那么该行为可能构成虐待罪，而非故意伤害罪。虐待罪与故意伤害罪在主观故意、行为方式和伤害结果上有所不同。
   • 行为人能力：如果行为人因精神疾病、智力障碍等原因无法辨认或控制自己的行为，那么其饿着子女的行为可能不构成犯罪，或者构成犯罪但减轻或免除处罚。

4. 法律建议：

   • 保护子女权益：无论饿着子女的行为是否构成犯罪，都应首先关注子女的身心健康和权益保护。如果发现子女受到虐待或忽视，应及时向相关部门报告。
   • 寻求法律帮助：如果认为饿着子女的行为已经构成了犯罪，或者存在其他法律问题，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。

总结：饿着子女这一行为，在一般情况下并不直接构成故意伤害罪。但如果该行为导致了子女身体受到实际伤害，且行为人明知故犯，那么可能涉嫌构成故意伤害罪。在任何情况下，都应关注子女的身心健康和权益保护，并在必要时寻求法律帮助。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。